以前愛吃鹵面，經(jīng)常吃的，后來知道還有一種做法叫做燜面，其實跟鹵面差不多啦。為了迎合上班族的快節(jié)奏，今天小編給大家介紹一種懶人版的燜面做法，也是非常干爽勁道的哦。
用料
小麥面粉 250克 豆角 300克 五花肉 100克 胡蘿卜 1根 水 75克 植物油 適量 生抽 1/2湯匙 胡椒 粉 1/2茶匙 料酒 1/2湯匙 食鹽 1茶匙 蔥 1段 姜 1塊 蒜 3瓣 香油 1茶匙
做法
1、全自動面條機(jī)中放入面粉250克、水75克、植物油3克、鹽2克，做成面條；
2、將豆角和胡蘿卜洗干凈，切斷二，五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和植物油，鹽等腌制幾分鐘；
3、鍋中放入植物油，油熱后放入八角和花椒，再放入蔥花和姜末炒香；
4、放入肉翻炒，炒至變色，加入豆角和胡蘿卜翻炒，當(dāng)炒至豆角和胡蘿卜稍微變軟；
5、加入沒過豆角的水，大火煮開后轉(zhuǎn)中上火。再放入老抽、鹽調(diào)味；
6、盛出三分之一的湯備用；
7、把面條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜；
8、湯汁收得差不多時，再沿著鍋邊倒入事先盛出來的湯，可以分兩次加入，再蓋鍋蓋燜；
9、湯汁收得差不多時，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然后翻動面條和菜，讓面條上粘滿菜 汁即可。