俗話說，“身體是革命的本錢，有個(gè)好身體才有一切”。六一兒童節(jié)，2014的高考也逐漸向高三 學(xué)子逼近，的沖刺階段，用腦的同時(shí)，身體健康非常重要。面對(duì)這樣的情況，高三學(xué)生需要 更加注意自己的飲食，合理的搭配膳食，能夠在沖刺階段，讓身體處于狀態(tài)。那么 ，這段時(shí)間究竟如何搭配膳食呢？華西城市讀本記者聯(lián)系了自貢市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的營 養(yǎng)師鐘安君，讓她來為高三學(xué)生支招。
原則
以碳水化合物為主
別喝咖啡濃茶
高三的學(xué)生正處于青春期，營養(yǎng)的搭配要合理，不能盲目進(jìn)補(bǔ)。天氣炎熱多飲水，不能口渴 了才喝水，不能喝咖啡和濃茶，以免形成依賴。“高考的沖刺階段，高三學(xué)生在營養(yǎng)方面更 要注意，按照食物多元化的原則，飲食清淡，營養(yǎng)�！辩姲簿f，不管是早餐、午餐還是晚 餐，都要有碳水化合物的攝入，因?yàn)槟X細(xì)胞是通過碳水化合物來功能的，同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的蛋白 質(zhì)也不能少。
“做出的飯菜要符合孩子平時(shí)的口味�！辩姲簿嬖V記者，在口味的制作上，和平時(shí)無異。 “學(xué)生又分為兩部分：住校和住家，這兩部分學(xué)生對(duì)于膳食的搭配又有所不同。”對(duì)于這一點(diǎn)， 鐘安君將從兩個(gè)方面給高三學(xué)生介紹。
早餐
每天一個(gè)雞蛋
起床后喝溫開水
忙碌的學(xué)習(xí)從早餐開始，起床后，喝一杯溫開水，可以補(bǔ)充晚上失去的水分，同時(shí)還能清腸 毒，恢復(fù)腸道功能。“早餐需要碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入�！辩姲簿f，在進(jìn)食的順 序上也有區(qū)別，要先進(jìn)碳水化合物，再進(jìn)蛋白質(zhì)。
對(duì)于住家的學(xué)生，家長朋友可以熬粥，在粥里面加黑米、大豆、蓮子等，“不主張?jiān)绮偷闹?nbsp;里面加小米，因?yàn)樾∶子写呙叩墓δ埽聿屠锩婵梢约有∶住！辩姲簿f，早餐要進(jìn)食一個(gè) 雞蛋，同時(shí)，學(xué)生自己可以去買一些堅(jiān)果，起床后同樣要喝一杯溫開水，鐘安君表示，住校生不 像住家里的學(xué)生那樣，有條件熬粥，早餐相對(duì)沒有那么豐盛，因此，住校生可以搭配吃一些21金 維他和復(fù)合維生素B。
高考期間，早餐不能吃太飽，可以吃一點(diǎn)西瓜，因?yàn)槲鞴侠锩娴乃州^多，同時(shí)，如果在允 許的情況下，可帶餅干和水，防止因緊張而出現(xiàn)低血糖的情況。
午餐
多吃菇類
一周內(nèi)菜品盡量別重復(fù)
經(jīng)過一上午高強(qiáng)度的學(xué)習(xí)，營養(yǎng)一定要跟上，所以，午餐要適當(dāng)?shù)呢S盛，以米飯為主，補(bǔ)充 碳水化合物，米飯里面可以加一些玉米�；蛘哂衩自却旨Z，葷菜類可多吃魚類、瘦肉，這些是 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，午餐要蛋白質(zhì)的攝入，在做法上，根據(jù)孩子的口味來，素菜以深綠色蔬菜為主 ，可多吃時(shí)蔬，“菇類可以提高孩子的免疫力，防止感冒，因而菇類可以多吃。”鐘安君說，同 時(shí)，一個(gè)星期內(nèi)，菜品盡量不要重復(fù)。
鈣、鐵、鋅、硒等微量元素補(bǔ)充的量要足夠，含鋅較多的食物有牡蠣、瘦肉、海鮮等，鈣元 素在牛奶、蝦皮、芝麻、豆類里面的含量比較多，補(bǔ)鈣時(shí)，要注意Vc的補(bǔ)充，豬肝里面含鐵較豐 富，特別是女生，可多吃，胡蘿卜里面含有較多的胡蘿卜素。
住校生在食堂吃飯，少吃一點(diǎn)油膩的菜，葷菜兩種以上，深綠色蔬菜也要有。對(duì)于晚餐 ，不宜辛辣，清淡為主。
加餐
適時(shí)的加餐
可提高學(xué)習(xí)效率
加餐分為上午、下午和晚上，早上的加餐時(shí)間可定在 10 點(diǎn)左右，以水果、牛奶為主，推薦 香蕉、蘋果、獼猴桃等，可吃一些堅(jiān)果，但是，上午的加餐也要控制食物的量。
下午3至4點(diǎn)鐘，高度用腦再加上天氣炎熱等原因，這個(gè)時(shí)候?qū)W生容易犯困，此時(shí)若是加餐的話， 對(duì)于體力、腦力的恢復(fù)效果較好，推薦水果、酸奶。而晚上加餐，則不宜多，睡前可以喝一杯熱 牛奶，睡眠會(huì)更好。