食品安全的發(fā)展對于人們來講非常的重要，相關的技術進步也是非常的明顯，對于行業(yè)發(fā)展也有很重要的意義。
現(xiàn)在重提實施商業(yè)無菌檢驗與產(chǎn)品保溫的關系，是因為許多近年新涌現(xiàn)出來的罐頭食品加工企業(yè)的加工生產(chǎn)，尚未達到高度規(guī)范，他們所生產(chǎn)的罐頭食品，在安全衛(wèi)生質量方面的隱患令人堪憂。
在這種情況下，如果他們建有保溫庫（或具有保溫作用的倉庫）的話，不妨將產(chǎn)品保溫和在保溫前抽取樣品進行商業(yè)無菌檢驗二者并舉，以減少尚未規(guī)范生產(chǎn)時的安全衛(wèi)生風險。一旦生產(chǎn)走上正軌，達到高度規(guī)范，就可以結束這個過渡期，完全取消產(chǎn)品的保溫。
隨著中國加入WTO日程的臨近，國內外的貿易環(huán)境、市場需求都在發(fā)生著變化。作為國家標準的罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗，確實有必要組織有關專家進行修改和完善，以使我國對進出口罐頭食品的加工、經(jīng)營和檢驗檢疫更加符合國際慣例；對于該標準實施10年間所產(chǎn)生的問題、所獲得的經(jīng)驗，也確實有必要進行探討和總結；特別是對進口罐頭食品如何正確、有效地實施商業(yè)無菌檢驗的問題，更有必要進行認真地研究。
積極地落實食品檢測技術的相關創(chuàng)新做法，促進我國食品質量的穩(wěn)步提升，對國內食品市場健康發(fā)展也有好的促進作用。