時(shí)下，人們選購(gòu)東西，都偏向一些包裝上表示、無(wú)糖等宣傳字眼的食品。相信很多人都有過(guò)這樣的疑問(wèn)，乳酸飲料是酸奶嗎？無(wú)糖食品有糖嗎？果汁飲料是果汁嗎？市面上不少食品打著“健康營(yíng)養(yǎng)”的旗號(hào)，這些食品真如所宣傳的那樣健康，還是只是披上了“健康”的外衣？
記者近日走訪長(zhǎng)沙多家大型超市，發(fā)現(xiàn)貨架上一些食品，如“無(wú)糖食品”、“零脂肪乳酸飲料”、“非油炸食品”等，受到不少市民的青睞。
“家里老人有糖尿病，我給他們買的東西都是不含糖的，這包營(yíng)養(yǎng)麥片上也說(shuō)是不含蔗糖的，老人吃得健康些�！�11月20日，在長(zhǎng)沙金星路步步高超市購(gòu)物的彭女士表示，她判斷食品是否健康的標(biāo)準(zhǔn)主要是看食品包裝。
對(duì)此，省食品藥品監(jiān)管局專家指出，市面上不少健康食品只是炒作概念。你以為喝的是酸奶，其實(shí)是乳酸飲料；你以為吃的是燕麥片，其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低的“麥片”。
乳酸飲料酸奶
酸酸甜甜的乳酸奶飲料很受大家歡迎，但它和酸奶完全不同。乳酸奶是水、白糖、牛奶、果汁、酸味劑、香料等調(diào)配制成的，屬于配制型飲料，營(yíng)養(yǎng)于原料中牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
區(qū)分酸奶和乳酸奶，看看配料表就清楚了。如果“水”是項(xiàng)，那肯定是乳酸奶，酸奶配料表的位都是鮮牛奶。此外，一般酸奶的蛋白質(zhì)含量都在3%左右，而乳酸飲料只有1%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，乳酸奶遠(yuǎn)不如酸奶。
營(yíng)養(yǎng)麥片純燕麥
純燕麥?zhǔn)怯醚帑溋＼堉贫�，形狀比較完整，經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來(lái)的。
而“營(yíng)養(yǎng)麥片”則是多谷物混合而成的，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥只占一小部分，有的甚至根本就不含有燕麥片，看成分表就知道，里面還會(huì)加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，這會(huì)提高血糖上升速度，不利于心血管健康。
無(wú)糖食品無(wú)糖
傳統(tǒng)所謂的“無(wú)糖”，僅指“無(wú)蔗糖”而已，其實(shí)，除了蔗糖外，葡萄糖、蜜糖、乳糖、麥芽糖等等也都是糖，還是要留心看看成分表。
沒(méi)有什么食品能真正“無(wú)糖”。即便是不含糖的食物，比如饅頭，吃進(jìn)肚子里照樣會(huì)被轉(zhuǎn)化為糖�？刂蒲堑姆椒ň褪瞧胶怙嬍�，無(wú)糖食品更不能無(wú)限量食用。