重磅擊-椒麻拌魔芋
2010/12/29 10:15:58 閱讀數(shù)：844 信息分類：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小單
今天給大家推薦一種又保健的好食物——魔芋。
魔芋不僅價格便宜，而且含有獨特的營養(yǎng)，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，又因它吸水性強，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕饑饑餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖者的理想食品。
原料：
魔芋絲、香油、紅尖椒、熟白芝麻、花生米、花椒、芫荽（香菜）香醋、香油、生抽、糖、蒜末。
做法：
1、適量熟白芝麻、紅尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均勻；
2、鍋里放入香油，放入適量花椒，小火加熱至花椒散發(fā)出香味；
3、剔出花椒不要，將花椒油淋在1料里成為調(diào)味料；
4、鍋里少適量熱水，放入魔芋絲汆燙2-3分鐘，撈起過冷水，瀝干水分備用；
5、將魔芋絲放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上調(diào)味料拌勻即可。