還記得小時候嗎，那時候有我們吃的怪味花生豆，不知道大家還有沒有印象。記得小時候，幾毛錢買5、6包怪味花生豆和小弟幾個一起吃，吃著玩著，好有趣，現(xiàn)在卻再也沒有當年的那種感覺了。前不久，在超市里看到有賣怪味花生豆的，就買了幾包嘗了嘗，還挺好的。這里就為大家介紹一下怪味花生豆的制作方法：
一、怪味花生豆原料：
花生豆150克白砂糖70克清水60克鹽1/4小勺花椒粉2小勺辣椒粉1小勺孜然粉1/8小勺熟淀粉適量
二、怪味花生豆做法：
1.將提前烤熟的花生豆剝?nèi)ゼt衣
2.在炒鍋中倒入清水以及白砂糖，中小火開始熬制糖漿
3.熬制糖漿期間，要不時用木鏟朝一個方向攪拌，以防糊底
4.待糖漿逐漸變得粘稠，冒出許多泡泡且顏色微黃時，轉小火
5.依次將鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉倒入鍋中
6.接著用木鏟朝一個方向不停攪拌至調(diào)味料與糖漿完全混合
7.此時把事先準備好的花生豆和叮熟的淀粉倒入鍋中
8.快速翻拌至完全粘裹上調(diào)味料糖漿，即可關火
9.盛出徹底放涼后就可以吃了
火爆食品網(wǎng)溫馨提示：
1.原料中一定要使用熟花生豆，這樣口感才香酥。烘烤或者油炸的花生豆都可以
2.熬制糖漿時，切記用木鏟不時的朝一個方向攪拌一下，以防糊底
3.熬制糖漿變得粘稠且顏色微微發(fā)黃并冒出許多泡泡時，要把燃氣灶轉成小火，以防火力過猛把糖漿熬糊
4.要把鹽、花椒粉、辣椒粉以及少許的孜然粉全部倒入鍋中后再攪拌，不要倒一種調(diào)料就攪拌一次
5.和花生一起倒入的淀粉要提前用微波爐叮熟，否則會有生粉味（淀粉一定要提前用微波爐高火叮1-2分鐘 ）
6.剛剛做好的怪味豆是粘連在一起的，可趁熱用手掰開即可
7.要等待其自然完全晾涼后再食用，這樣口感才會香酥
8.做好的怪味豆要放進密封的保鮮盒儲存，否則受潮口感變皮就不好吃了