肉制品是我國家家戶戶必有的食材,然而大的市場卻不能很好的保障食品安全問題。據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)了解,青島市的生豬定點屠宰企業(yè)將在4月1日啟用新版《肉品品質(zhì)檢驗合格證》,市民可以方便地查詢豬肉從屠宰、批發(fā)到零售等各個環(huán)節(jié)的溯源信息。
“根據(jù)規(guī)定,全市生豬定點屠宰企業(yè)自4月1日起,啟用新版《肉品品質(zhì)檢驗合格證》,原青島市畜牧獸醫(yī)局和商務(wù)部門印制的《肉品品質(zhì)檢驗合格證》停止使用,并將由畜牧獸醫(yī)部門于4月20日前收回并集中銷毀!蹦z州市畜牧獸醫(yī)局的工作人員介紹,新版《肉品品質(zhì)檢驗合格證》分為生豬定點屠宰廠專用和小型定點屠宰點專用兩種式樣,實行一豬一證、生豬產(chǎn)品一個包裝或一個批次一證的制度。
記者了解到,將啟用的新版《肉品品質(zhì)檢驗合格證》上有重量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位等信息,而與舊版相比,增加了企業(yè)等級、定點代碼等信息,并增加了專門用于追溯豬肉來源的追溯條形碼!百u肉商戶在出售豬肉時都應(yīng)出示《肉品品質(zhì)檢驗合格證》,市民通過《肉品品質(zhì)檢驗合格證》不僅可以方便地查詢豬肉從屠宰、批發(fā)到零售等各個環(huán)節(jié)的溯源信息,通過掃描條形碼還可以得知《肉品品質(zhì)檢驗合格證》的真?zhèn)渭案敿?xì)的追溯信息!蹦z州市畜牧獸醫(yī)局的工作人員介紹。
“正規(guī)的生豬肉應(yīng)附帶《動物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》,只有從正規(guī)屠宰企業(yè)屠宰的生豬才能獲得此兩證!惫ぷ魅藛T介紹,按規(guī)定,凡從事生豬屠宰經(jīng)營活動的單位和個人,必須到市、縣批準(zhǔn)設(shè)置的定點屠宰廠(點)屠宰生豬。
據(jù)介紹,新版《肉品品質(zhì)檢驗合格證》將由各區(qū)市畜牧獸醫(yī)部門統(tǒng)一領(lǐng)用、換發(fā)和管理,發(fā)至生豬定點屠宰企業(yè)使用,畜牧獸醫(yī)部門將監(jiān)督生豬定點屠宰企業(yè)嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理條例》、《山東省生豬屠宰管理辦法》等規(guī)定要求使用《肉品品質(zhì)檢驗合格證》,定期對生豬定點屠宰企業(yè)使用情況進(jìn)行檢查,及時查處違規(guī)違法行為。