夏季易繁殖 專家建議少吃隔夜菜

2015/5/30 11:34:35 閱讀數(shù):822 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:倩倩

    今天,國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于預(yù)防集體食堂群體性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)警示》,根據(jù)這一《警示》透露,近期廣東、四川、貴州等地學(xué)校和企業(yè)食堂接連發(fā)生群體性食物中毒事件,對(duì)廣大師生和企業(yè)員工的生命健康造成嚴(yán)重影響。
    專家提醒,夏季來臨,食物容易腐壞,無論單位還是家庭都應(yīng)加強(qiáng)原料、飲用水把關(guān),且夏季細(xì)菌性食物中毒較易發(fā)生,應(yīng)減少到路邊攤就餐。

    食藥監(jiān)總局介紹,集體食堂具有就餐人數(shù)多、就餐時(shí)間集中、供餐量大等特點(diǎn),防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,現(xiàn)提出警示:嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)。
    嚴(yán)禁采購和使用國家明令禁止的各類食品原料、食品添加劑;嚴(yán)控加工制作過程,做到生熟分開、燒熟煮透;加強(qiáng)集體食堂環(huán)境衛(wèi)生管控;提高飲用水食品安全意識(shí),防控因飲用水不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)的食品安全事件。

    對(duì)此,有專家也表示到,家庭飲食同樣要小心,夏季食物容易腐壞,該冷藏處理的要及時(shí)冷藏,隔夜菜盡量少吃。夏季細(xì)菌性食物中毒較易發(fā)生,應(yīng)減少到路邊攤就餐。

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