近日，學(xué)校都陸續(xù)開學(xué)了，學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的衛(wèi)生環(huán)境要格外注意，為了廣大師生的飲食安全，寧波鎮(zhèn)海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查全區(qū)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位。
在鎮(zhèn)海中學(xué)食堂，執(zhí)法人員翻閱采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，走訪加工間、洗消間等。同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查校內(nèi)小賣部的食品衛(wèi)生情況，對(duì)于一些在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)下要求整改。
"特別是緊盯大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，我們要求大中小學(xué)校、幼兒園、特殊學(xué)校對(duì)米、面、油、蔬菜、水（海）產(chǎn)品、生鮮肉、蛋類、豆制品、調(diào)味品等大宗食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，實(shí)施完整的索證索票制度。"執(zhí)法人員說(shuō)。
隨后，執(zhí)法人員來(lái)到鎮(zhèn)海幼兒園，記者在食堂門口看到，通過(guò)攝像頭、玻璃墻等多種形式，來(lái)訪者可以清楚地看到午餐的制作情況，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵崗位實(shí)時(shí)監(jiān)控。
"'六緊盯'其中一項(xiàng)就是緊盯'陽(yáng)光廚房'建設(shè)。"據(jù)該局執(zhí)法人員介紹，目前，全區(qū)學(xué)校幼兒園"陽(yáng)光廚房"覆蓋率達(dá)64%，其中公立學(xué)校幼兒園達(dá)到全覆蓋。此外，還有由師生、學(xué)生家長(zhǎng)、餐飲單位、社區(qū)商鋪管理員等成員組成"社會(huì)共治隊(duì)伍"，共同監(jiān)督學(xué)校食堂及周邊餐飲食品安全管理。
該局負(fù)責(zé)人說(shuō)，隨著學(xué)校食堂規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推進(jìn)，我區(qū)逐年提高學(xué)校食堂量化管理A、B等級(jí)比例。"今后將逐步取消學(xué)校食堂承包制，鼓勵(lì)學(xué)校自辦食堂，或是引進(jìn)專業(yè)化托管模式。"該局負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前，我區(qū)學(xué)校食堂量化分級(jí)覆蓋率100%，共有學(xué)校食堂A、B級(jí)單位88家。