在海邊長(zhǎng)大的人,對(duì)海鮮有著無法抵抗的魔力。鯧魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。是大愛
油 (適量) 鹽 (適量) 料酒 (適量) 蔥 (適量) 姜 (適量) 香菜 (適量)
1新鮮鯧魚洗凈,去肚子里的內(nèi)臟。在身上斜刀切入。
2蔥姜切絲備用。
3鍋中倒入適量油,放入一部分蔥姜絲,爆香。
4放入魚,加入適量的料酒。
5加入基本沒過魚的冷水。加入鹽,大火燉。
6水開后,加入剩下的蔥姜,撒在魚上,轉(zhuǎn)小火。收汁。
7收汁出鍋,撒適量香菜段。
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