紅薯杏仁作為一種
休閑食品,擁有獨(dú)特的特色,其色澤金黃的紅薯干和棕色的美國加州杏仁形成對比,成為受消費(fèi)者歡迎的食品。
原料:
美國加州杏仁 100克,紅薯干20克,糖200克,芝麻1小勺(5毫升)。
做法:
1、鍋中放入少許水,放入糖用中高火加熱6-7分鐘,把糖炒成粘稠狀;
2、放入杏仁,再炒1-2分鐘,將糖完全裹在杏仁上,出鍋;
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。注意趁熱撒上芝麻讓芝麻沾附在杏仁上,并且趁熱時(shí)將杏仁分開防止結(jié)塊;
4、置于室溫下冷卻;
5、待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。