美味南瓜餅的做法

2016/2/27 9:31:20 閱讀數(shù):548 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小靜

南瓜餅是深受很多人的喜歡,而且因為它柔軟適口,老年人吃起來也不會費勁。不過因為里面含有糯米,不易消化,所以一次還是不能進食太多。

南瓜適量,糯米粉適量,黃油,白砂糖,白芝麻

做法

1、南瓜去皮切片,隔水蒸熟,用勺子搗成泥,稍稍放涼。

2、按個人口味加白糖,倒入糯米粉與南瓜泥混合,然后揉勻,揉成一個較硬的面團,至少不會塌塌的。全程不要放水,如果太硬就加南瓜泥,太軟就繼續(xù)加糯米粉。

3、將大面團分成乒乓球大小等量的小面團,將小面團揉成圖中的橢圓形。

4、將橢圓形尖尖的那頭在水里點一下,然后再在芝麻碗里按一下。

5、然后把有芝麻的那一面放在手掌上,然后另一只手向下將其按成餅狀。

6、翻過來。餅盡量不要太厚,薄薄的味道才會又酥又軟。

7、然后下油鍋小火煎,煎熟到兩面金黃就可以出鍋啦。

小訣竅

1、如果每次吃都要蒸南瓜揉面團肯定特別麻煩,并且一頓也吃不了太多,如果揉多了面有剩下的吃不完怎么辦,哈哈告訴大家一個偷懶的辦法:將所有的面團全部做成餅按好芝麻,然后將保鮮袋剪成比餅的面積稍大的正方形。因為保鮮袋有兩層,所以可以把餅放在兩層中間。

2、把剩下的生餅全部包好就是這個樣子啦,然后疊在一起放入冰箱,等到要吃的時候只需撕掉兩層保鮮膜然后下鍋煎好就可以享用了。因為是糯米粉所以不用擔心面餅會粘在保鮮膜上,這個懶辦法特別適合要早起的人喲哈哈哈哈。

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