橄欖又叫青果，原產(chǎn)于我國南方，在我國福建的閩清地區(qū)種植的橄欖，不論是食用還是藥用都是數(shù)一數(shù)二的，從唐朝開始就是進貢皇家的貢品。橄欖的功效與作用有很多，可主治咽喉腫痛、煩渴、咳嗽、腸炎、魚骨鯁喉、酒精和水產(chǎn)品中毒等癥。橄欖的營養(yǎng)價值也高，可以為人體補充必要的營養(yǎng)物質(zhì)。
橄欖的功效與作用有哪些？
中醫(yī)認為橄欖味甘酸、性溫，可以、潤喉化痰。無論是生著吃還是煮成汁以后喝味道都不錯。
橄欖能夠解酒、解除河豚魚蟹的毒。當(dāng)喉嚨里有魚的骨頭卡住的時候可以喝橄欖汁，能夠使骨頭化解，而且還能夠生津止渴，對咽喉疼痛也有一定的幫助。
在冬天和春天的時候每天吃上3顆新鮮的橄欖，可以預(yù)防上呼吸道感染。小孩子經(jīng)常吃橄欖還能夠促進骨骼發(fā)育。
橄欖的營養(yǎng)價值
橄欖富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素A、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等。青橄欖中的維生素c的含量是蘋果的10倍左右。橄欖中亞油酸的含量非常豐富，且能地被人體吸收。橄欖油脂可以非常明顯地降低血液中的膽固醇，對于預(yù)防和動脈硬化、冠心病等都有一定的作用。橄欖中富含的維生素c能阻止N-亞硝基化合物的合成，因此常吃橄欖可。
橄欖的功效與作用及食用方法
新鮮橄欖除可生食外，也可加工成各種食品，如五香橄欖、敲扁橄欖、甘草橄欖、咸橄欖等。此外，橄欖煎湯內(nèi)服可解毒，外敷可治皮膚病，可。
1、當(dāng)嘴角干燥疼痛時，把橄欖仁研磨爛后敷在，能夠緩解疼痛。
2、把橄欖的核研磨成汁喝下，對因吃魚過多而引起的有極好的效果。
3、對于小孩子痘瘡后長痣，可以把核燒成末狀以后外敷在，很快便能。
4、當(dāng)有疳瘡的時候可以把橄欖研磨成粉末狀，用油煎調(diào)以后放入冰片一起喝下，能夠有效地這個癥狀。
5、將橄欖與新鮮的蘿卜熬成湯一起喝可以咽喉腫痛，潤肺祛熱。
6、橄欖榨成汁喝下可以緩解胃熱，緩解口渴。
橄欖的功效與作用及食用注意事項
因為新鮮的橄欖里含有生物堿，所以不宜用鐵質(zhì)或者銅質(zhì)的器皿、刀具處理橄欖，以免它們遇到生物堿后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)。為了避免這種情況的發(fā)生，在擠壓橄欖的時候可以用非金屬制的器皿或工具。
橄欖的營養(yǎng)價值很高，是國家衛(wèi)生部公布的藥食兩用食物之一。因其果熟后，顏色仍然保持青色，故橄欖又有“青果”之稱。橄欖的功效與作用有哪些呢？中醫(yī)學(xué)認為，橄欖有清肺利咽、生津化痰、解毒的功效。