李子又叫李實(shí)、嘉慶子、嘉應(yīng)子等，它早產(chǎn)于我國，至今約有三干余年的種植歷史。李子的營養(yǎng)價(jià)值及功效很高，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為李子可以虛勞內(nèi)熱、消渴、腹水等癥。另外，經(jīng)常食用李子還有美容護(hù)膚、潤(rùn)滑肌膚的作用。吃李子有什么好處，這就是本文要給大家介紹的小知識(shí)！
李子的營養(yǎng)價(jià)值及功效
對(duì)于李子的營養(yǎng)價(jià)值及功效，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，李子味甘酸，有清熱、生津、利水、健胃、祛肝火的功效�？芍髦翁搫趦�(nèi)熱、消渴、腹水、小便不利、等癥。
李子的營養(yǎng)價(jià)值
李子的營養(yǎng)非常豐富，它含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、葉酸、煙酸、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉等成分。李子含維生素B1、維生素B2、維生素B6，有助于肌膚表皮的代謝，讓人不會(huì)因?yàn)槔蠌U角質(zhì)層附著而顯得衰老。另外，維生素B2、維生素B6也可預(yù)防脂溢性皮炎、口角炎。
吃李子有什么好處
李子酸甜可口，可促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有促進(jìn)消化的作用。它含有豐富的苦杏仁苷和脂肪油，有利水降壓的作用，并可改善。李子中的礦物質(zhì)可促進(jìn)造血功能，強(qiáng)化肝臟、腎臟功能，而其所含的多種氨基酸，可平衡人體營養(yǎng)，對(duì)肝臟也有較好的保養(yǎng)作用。
李子含有β-胡蘿卜素，有助于延緩衰老，對(duì)癌癥具有防治作用。
李子性寒、味甘酸，具清肝除熱、生津止渴、功效。適用于胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫等癥狀。
李子含有β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)皮膚而言，能夠調(diào)節(jié)皮膚的新陳代謝，令皮膚不受到病菌的侵害。
李子的食用方法
上面介紹了吃李子有什么好處，那么李子的食用方法有哪些呢？李子常見的食用方法是生吃，還可以做成果脯，也可用來做罐頭。此外，李子還是釀造果酒的原料。
1、將李子洗凈、敲裂、以鹽腌漬30分鐘后，洗去腌制水，加糖和姜末，放入冰箱冷藏一天，即可享用好吃的腌李子。
2、李子味道甘酸，既可鮮食，又可腌漬或制成罐頭、干果。
李子的食用宜忌
1、由于李子中含大量的果酸，因此胃腸功能較差者少吃，否則食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉。
2、未熟的李子不能食用。因?yàn)槔锩婧袣淝杷嵛镔|(zhì)，吃了可能引起、腹瀉、、心悸、嘔吐，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難、全身痙攣等癥狀。
3、味道苦澀或放入水中漂浮著的李子有輕微毒性，因此不宜食用。
4、過量食用李子容易引起胃痛、生痰并損壞牙齒。
夏季是李子上市的季節(jié)，酸甜的口味令它成為人們喜食的果品之一。吃李子有什么好處你知道嗎？對(duì)于李子的營養(yǎng)價(jià)值及功效，自古就有人研究，是藥食兼具的水果。李子既可鮮食，又可以制作罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。李子含有豐富的糖分、果酸及多種氨基酸，各種維生素、無機(jī)鹽的含量也很豐富。