提起洋蔥大家一定對洋蔥的氣味特別熟悉，洋蔥催人淚下的特點讓很多人對洋蔥敬而遠之，其實咱們掌握一些方法完全可以避免切洋蔥的時候淚流滿面的出現(xiàn)，今天就給大家介紹一下洋蔥怎么切不辣眼睛，切洋蔥的小技巧！
洋蔥怎么切不辣眼睛
1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā)，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。
2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些，再切的時候也不會流淚了。
3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻梁處有個小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用來排出多余淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內(nèi)部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了。
4、咬筷子。切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴里，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內(nèi)就會變干燥，體內(nèi)就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。
5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據(jù)說可以讓洋蔥中的刺激成分變質(zhì)。
7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質(zhì)揮發(fā)到眼睛里了。
8、用濕潤的刀具切洋蔥。用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經(jīng)常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。
9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。
10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是簡單的秘訣，請往鼻孔里塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內(nèi)。
切洋蔥的小技巧
把洋蔥外層的表皮去掉之后，將洋蔥由中間一分為二，記住千萬不要切去洋蔥的兩頭尖部和根部。盡量不要使用大型菜刀，選擇較小的刀子。然后，將洋蔥的切平面朝下，球面朝上，用四個手指尖輕輕地按住洋蔥球面的頂端，這樣可以避免手指被鋒利的刀子切傷。
順者洋蔥球面的紋路切割成細條狀，記住一定要預留洋蔥兩頭尖部和根部不要切割，這樣才可以讓洋蔥條不會被完全切除脫離洋蔥原體半球型，洋蔥葉片在切成細條狀之后依然要保持洋蔥整體半球型完整。
然后，用手指尖繼續(xù)輕輕按住洋蔥半球型頂端，用刀橫向平面切割洋蔥，如果你想把洋蔥切得更碎一點，就多切幾層，如果不想洋蔥太碎，只需要橫切一層即可。切割層次得多少，決定了你需要洋蔥是否夠碎的結果。
然后，去掉兩頭尖部和根部不要，這個時候洋蔥葉片其實已經(jīng)脫離，但是依然保留整體半球型，因此你要小心翼翼地輕輕按住洋蔥半球體頂端，用刀子將洋蔥切成碎塊。
整個過程僅需要1至2分鐘，簡單節(jié)省時間之外，你的眼睛也不用那么難受了。
洋蔥怎么切不辣眼睛，切洋蔥的小技巧的相關介紹就到這里了，以后要是再切洋蔥大家可以按照上面的幾個小方法試一下，這樣就可以避免出現(xiàn)催人淚下的情況出現(xiàn)!