兔肉怎么做好吃呢,這也是看選擇的方法,不同的制作方法,使得它的味道都是有著很大的改變,因此在制作兔肉上,一些獨(dú)特的制作方式是很好之選,兔肉的營養(yǎng)價(jià)值很高,對人體的營養(yǎng)不補(bǔ)充效果非常的不錯(cuò),尤其是長期這樣的佳肴,也利于身體的健康發(fā)展。
那對兔肉怎么做好吃上,很多人都是有著不同的選擇,下面就詳細(xì)的介紹一種不錯(cuò)的制作方式,使得兔肉在含有的營養(yǎng)元素更豐富,對人體的幫助更多。
煙肉兔肉卷配雪梨酒汁的做法:
材料:兔肉、煙肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干蔥末、鹽、胡椒、黃汁、百里香、黃油
做法:
(1)兔肉改刀整理成厚薄均勻的大片,撒上干蔥末、百里香,加鹽、胡椒、雪梨酒腌漬。
(2)核桃仁用黃油略炒,加雪梨酒煨燒片刻;菠菜取綠葉在開水中燙一下,浸入涼水。
(3)煙肉排疊成與兔肉片大小相同,兔肉攤放在煙肉上,鋪上菠菜葉,放入核桃仁,將煙肉慢慢卷起,包緊,用牙簽封口。
(4)肉卷入煎盤中煎至呈金黃色后,放入烤箱烤熟。
(5)用黃油將干蔥末煸香,倒入雪梨酒,加入黃汁,濃縮后加鹽等調(diào)味;各式蔬菜切絲,焯水后用黃油炒熟,并加鹽等調(diào)味。
(6)裝盆時(shí),肉卷斜切成段,刀面向上,配上蔬菜,淋上雪梨酒汁。
特別關(guān)照:兔肉卷要盡量卷緊,封口要平。
萵筍燒兔肉的做法:
材料:兔肉半只、萵筍2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6個(gè)、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、鹽、味精。
做法:
1、兔肉洗凈切小塊,用嫩肉粉、料酒、碼味。10分鐘后用開水煮一哈,撈出瀝干水。
2、萵筍切條、泡菜切絲、泡椒切段、姜粒。
3、熱油鍋放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少許生抽炒香后放入兔肉和萵筍再炒放入水蓋上蓋燜粑,起鍋時(shí)放味精即可。
兔肉怎么做好吃以上是很好的選擇,在制作兔肉美食上,我們可以選擇這樣的制作方法,不僅讓我們更多人喜愛吃,同時(shí)在口感上,也多是非常的獨(dú)特,在含有營養(yǎng)價(jià)值上,也都是很高,這樣的制作是不錯(cuò)之選。