手撕杏鮑菇是一道美食。主要原料:杏鮑菇一個(大)、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油。下面小編為大家介紹手撕杏鮑菇的做法和手撕杏鮑菇做法注意事項。
手撕杏鮑菇的做法
用料:
杏鮑菇2個、小蔥3根、蔥油1湯匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙
做法:
1、準備好杏鮑菇、小蔥和蔥油。
2、杏鮑菇對半切成兩段,按紋理撕成絲。
3、鍋內水燒開,倒入杏鮑菇焯熟后撈出放涼。
4、杏鮑菇擠干水份。
5、加所有調料(蔥油、生抽、米醋、鹽和白糖)以及蔥花拌勻即可。
手撕杏鮑菇做法注意事項
1、杏鮑菇手撕的口感特別棒,像豬肚。蘑菇比較怪,開始的時候很干,小火慢慢炒久出水了。所以,開始的時候中火,后來就要大火了,這個菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因為汁收干才會口感好;
2、蠔油放一點點就好了,提鮮的,沒有蠔油就用白糖和生抽代替,白糖一茶匙,生抽一湯匙。
以上就是小編介紹的手撕杏鮑菇的做法和手撕杏鮑菇做法注意事項,大家可以參照以上的做法,并結合自己的口味做出自己喜歡的菜。手撕杏鮑菇不僅美味,營養(yǎng)也非常的豐富,大家可以嘗試一下。