雞湯是營養(yǎng)滋補的佳品，但感冒了一般都要求飲食清淡，多喝熱水。那么，感冒了可以喝雞湯嗎？下面為您解答。
雞湯的營養(yǎng)價值：
雞的本身具有溫補作用，其含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，特別是母雞能助陽氣，暖小腸，燉湯能更好地將其精華發(fā)揮出來，溶入湯水當中，特別適合冬季飲用。
雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有顯著的緩解作用，對呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補充讓身體免疫能增強，需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉，這是因為其肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)吸收，切勿認為雞湯只喝湯不吃其肉。
雞湯被稱為“猶太人的青霉素”，研究顯示雞湯中所含的蛋白質(zhì)有助于殺滅入侵人體的感冒病毒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。
其實，感冒時喝雞湯，作用不止于此。雞湯可以消除因感冒引起的炎癥，起到食療作用。美國內(nèi)布拉斯加州醫(yī)學中心的一項科研成果也證實，喝雞湯可以緩解感冒時的一系列炎癥，諸如咽喉充血疼痛等。
當受流感病毒侵襲后，人們體內(nèi)會分泌出大量黏膜類的物質(zhì)。研究證明，雞湯可以抑制黏膜的產(chǎn)生，因此，喝雞湯有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數(shù)也會隨之減少。
此外，對雞湯藥效的實驗結(jié)果也表明，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。雖然這種白細胞的功能是消滅人體內(nèi)的細菌，但它們在戰(zhàn)斗中會使人體產(chǎn)生大量黏液，而這種黏液會令感冒和流感者倍感不適。此時，雞湯對黏液的抑制作用就會令患者的癥狀得到明顯的緩解。
雞湯能夠改善人體的免疫機能，所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感的過程中，雞湯的作用是不可輕視的。在流感高發(fā)季節(jié)，適量喝點雞湯，對健康人來說，有助于提高身體免疫能力。而對于那些已被流感病毒感染的患者，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕患者的痛苦。
下面推薦3款營養(yǎng)雞湯：
1、西洋參麥冬雞湯
具體做法：雞肉100克，西洋參切片10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。西洋參雞湯有大補元氣、提高機體免疫力，具有驅(qū)除病毒的功效，是秋冬季食療養(yǎng)生的佳品。
2、黑木耳枸杞烏雞湯
具體做法：雞肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。他認為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補益脾胃的功效。
3、香菇雞湯
具體做法：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5~6個、枸杞10粒、姜片2~3片、鹽少許。清理雞內(nèi)臟，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時，喝前撒些鹽調(diào)料即可。