柑橘皮籽中的成分能降血糖

2016/10/22 8:52:58 閱讀數(shù):842 信息分類:食品招商 編輯:妍妍

柑橘的皮和籽味道發(fā)苦,人們都不吃。但日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),造成這種苦味的成分之一“諾米林”有助于和降血糖。

日本東京大學(xué)一個(gè)研究小組報(bào)告說,他們從柑橘類水果中提取出諾米林,然后給一組實(shí)驗(yàn)鼠喂食高脂肪食物和相當(dāng)于食物重量0.2%的諾米林,另一組只喂食高脂肪食物。8天后稱重發(fā)現(xiàn),只喂食高脂肪食物的實(shí)驗(yàn)鼠體重增加了10%,而同時(shí)喂食諾米林的實(shí)驗(yàn)鼠體重沒有變化。

此外,只喂食高脂肪食物的實(shí)驗(yàn)鼠血糖值約是正常老鼠的2倍,而同時(shí)喂食諾米林的實(shí)驗(yàn)鼠血糖值為正常老鼠的1.5倍。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),諾米林能夠與小腸和肌肉細(xì)胞中的受體“TGR5”結(jié)合,促進(jìn)胰島素分泌和細(xì)胞能量消耗,從而降低血糖。研究人員說,加工水果時(shí),柑橘的皮和籽往往扔掉,而新發(fā)現(xiàn)有望使這些廢棄物也得到利用。他們下一步將研究如何提高諾米林的提取效率,以及是否能用它開發(fā)功能性飲料。

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