白菜漬物的做法比較簡單，而且非常的好吃。可以保存大約三星期、吃不完還可以拿來炒肉吃、挺不錯的哦！口感清爽的白菜漬物、有興趣的朋友們也可以試試看哦！
白菜漬物的做法
食材：白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1）先把材料準(zhǔn)備好。
2）把白菜用水洗凈。
3）少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴。
4）然后放在鹽巴水里浸泡著、上面壓著重量。約需壓15小時。
5）壓好后用水斟酌鹽分清洗。
6）然后拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
7）清洗后的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
8）再把調(diào)好的醬油汁倒入白菜里。
9）用真空狀態(tài)包緊、腌制一晚就可以吃了、就是成品。
白菜漬物的做法就介紹到這里嘍！白菜的營養(yǎng)比較豐富，剛好又到了吃白菜的季節(jié)，大家不妨做一下白菜漬物，嘗試白菜不同的吃法。