今日冬至。古說:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。這是一個寒冷的節(jié)氣——北半球全年白晝短、夜晚長的一天;“數(shù)九寒天”的開始,從冬至到小寒、大寒,是一年中冷的時段。
這也是一個溫情的節(jié)日——“瑟瑟寒風(fēng)里,葉落蕭蕭,我只是單純地顧念住在我心里的那些人的安暖,一如你們顧念我的安好!”
“數(shù)九寒天”,從冬至開始。
從今天起開始“進(jìn)九”,步入嚴(yán)寒季節(jié)。你會唱“九九歌”嗎?
九九歌是這樣唱的,“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九看楊柳,七九河開,八九雁來,九九加一九,耕牛遍地走!
看看各地有關(guān)“冬至”的諺語
江西:清爽冬至邋遢年,邋遢冬至清爽年。
黑龍江:冬至晴,新年雨,中秋有雨冬至晴。
湖南:冬至不冷,夏至不熱。
廣西:冬至暖,冷到三月中;冬至冷,明春暖得早。
山西:冬至西北風(fēng),來年干一春。
這一天,充滿各色誘人的味道。歷史上,冬至作為一個節(jié)日,曾隆重多彩:天子祭天、百姓祭祖,百官朝賀、拜師尊長,闔家團(tuán)聚、親朋互饋。千百年來的農(nóng)耕社會里,忙碌了一年的先人們,從這天開始休養(yǎng)將息,并衍生出豐富的節(jié)日活動和民俗之樂。
如今,冬至的隆重日漸式微。對于大多數(shù)年輕人來說,所有冬至的記憶恐怕就是各色誘人的味道吧。
北方吃餃子
“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!痹谥袊狈,有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳,這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
南方吃湯圓
古有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天!倍脸詼珗A,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖,也可用于互贈親朋,還代表團(tuán)圓之意。
四川羊肉湯
相傳,漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此,在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,以求來年有個好兆頭,F(xiàn)四川冬至包括咱大廣元家家都要喝羊肉湯。
赤豆糯米飯
相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。冬至節(jié)在臺灣一直世代相傳,以示不忘自己的“根”.
蘇州釀酒
姑蘇地區(qū)有俗語云:“冬至如大年”.傳統(tǒng)的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,這是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更寄托了姑蘇人對生活的美好祈愿。
麻糍
麻糍,是浙江、江西的特產(chǎn),也是福建人的傳統(tǒng)小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。
冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī)
冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī),主要因?yàn)椤皻馐加诙痢?冬至日,人體陽氣易吸收營養(yǎng)。飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬菜等合理搭配,適當(dāng)選用高鈣食品;羊肉、雞肉等都可溫補(bǔ)養(yǎng)陽。也提醒:冬至進(jìn)補(bǔ),避免濫用補(bǔ)藥,易引發(fā)疾病。
冬至寒冷,心臟病和高血壓患者病情易加重,患中風(fēng)者增多,需隨時關(guān)注身體變化;
注意防寒保暖,衣褲既要保暖性能好,又要柔軟寬松,以利血液流暢;
不要過度勞累,保持好心態(tài),焦躁、發(fā)怒傷身體;可適當(dāng)進(jìn)行御寒鍛煉,提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力;
女性需要更多溫暖呵護(hù),平常應(yīng)少吃寒性食物,外出要加強(qiáng)頸、腹部保暖,晚間堅(jiān)持泡腳,注意養(yǎng)肝、護(hù)肝。
天氣極寒,別忘問候年邁的父母
陪父母嘮嘮嗑,一家人在一起團(tuán)團(tuán)圓圓吃頓飯,讓一年中長的夜晚變得格外溫馨!