過(guò)年了，自己在家做點(diǎn)小零食，原本打算是做怪味胡豆的，沒(méi)買(mǎi)到蠶豆，改做怪味花生，沒(méi)想到味道超好…花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：1 1食材：花生、甜面醬、五香粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻油、鹽、白砂糖、植物油、玉米淀粉（除了花生之外，所有配料都在此）。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：2 2花生挑去壞豆。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：3 3用水洗凈。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：4 4晾干水分（我是在暖氣上烤了一晚上）。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：5 5放在面包機(jī)里，啟動(dòng)果醬程序進(jìn)行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：6 6做怪味花生之前先把玉米淀粉在鍋里炒熟備用。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：7 7炒干的花生里面扮適量甜面醬，攪拌均勻。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：8 8撒入糖粉攪拌均勻（糖粉我是用白砂糖放在料理機(jī)里現(xiàn)磨的）。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：9 9篩入辣椒粉，攪拌均勻。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：10 10放入五香粉和花椒粉攪拌均勻。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：11 11鍋里加少許水，加入適量白砂糖，熬糖漿。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：12 12待糖漿起大泡時(shí)加幾滴芝麻油。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：13 13這時(shí)糖漿會(huì)微微發(fā)黃。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：14 14炒至糖漿快拉絲時(shí)，倒入拌好的花生豆，迅速攪拌。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：15 15然后少量多次篩入玉米淀粉，并迅速攪拌。
小零食之——醬香麻辣怪味花生的做法步驟：16 16花生米之間顆粒分明，不粘就可以了。