爆羊肚的羊肚怎么切,水爆羊肚的做法

2017/2/20 10:57:01 閱讀數(shù):4602 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:婷婷

做菜不僅要好吃,更重要的是做出健康,今天火爆食品網(wǎng)的小編就為大家介紹爆羊肚的羊肚怎么切及水爆羊肚的做法,喜歡的朋友可以參考一下。

水爆羊肚的做法

主料:羊肚500克

輔料:香菜10克

調(diào)料:芝麻醬50克,大蒜(白皮)10克,辣椒油10克,鹽10克

做法:

1.將羊肚翻卷過(guò)來(lái)徹底洗凈,將羊肚領(lǐng),即羊肚中間較厚部分切下,留作“油爆肚仁”用,或制成“爆肚領(lǐng)”.把較薄部分的羊肚撕去皮和油,切成薄片待用。

2.芝麻醬先用涼白開(kāi)水調(diào)開(kāi),加入精鹽調(diào)成稀麻醬。香菜洗凈,切成細(xì)末。

3.鍋中放入清水,用旺火燒至滾開(kāi),把切好的羊肚薄片分批下入鍋中,用漏勺攪拌兩下,隨即撈出裝入稀麻醬,撒些香菜末,愛(ài)吃辣的,可再加些蒜(剁碎)泥和辣椒油即成。

爆羊肚的羊肚怎么切及水爆羊肚的做法已經(jīng)介紹完畢。水爆羊肚脆嫩,口感清爽,非常的好吃,而且非常的有營(yíng)養(yǎng),大家可以在家嘗試著做一下。

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