為規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，日前，岳陽市食藥監(jiān)局四項(xiàng)措施強(qiáng)化監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
一是強(qiáng)化培訓(xùn)。由市局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室中層干部輪流授課，對(duì)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》進(jìn)行專題普法教育培訓(xùn)。采用分層次、分業(yè)態(tài)、分級(jí)培訓(xùn)方式，開展對(duì)管理相對(duì)人的培訓(xùn)，提高管理相對(duì)人的守法意識(shí)，自覺依法生產(chǎn)經(jīng)營。
二是規(guī)范管理。加強(qiáng)對(duì)基層食品藥品監(jiān)管部門的督查指導(dǎo)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，引導(dǎo)基層監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販等進(jìn)行網(wǎng)格化管理。
三是疏堵結(jié)合。建立部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管、暗訪和定期監(jiān)督抽查等制度，切實(shí)加大對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種的監(jiān)督抽檢頻次，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不合格食品，將追蹤溯源，嚴(yán)肅查處，堅(jiān)決杜絕加工、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品等違法違規(guī)行為。推進(jìn)誠信體系建設(shè)，對(duì)其實(shí)施分類整治，分級(jí)管理。
四是嚴(yán)肅查處。集中基層監(jiān)管執(zhí)法力量，嚴(yán)厲查處上述三小未經(jīng)許可或備案登記、違規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為；嚴(yán)厲查處制售不合格食品、假冒偽劣食品、有毒有害食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為；嚴(yán)厲查處在食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。