怎么吃蜂蜜有營(yíng)養(yǎng)

2017/4/21 10:15:09 閱讀數(shù):642 信息分類:飲料招商 編輯:潔潔

蜂蜜是很一種受歡迎的營(yíng)養(yǎng)食品,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有很好的食用價(jià)值,很多人都會(huì)經(jīng)常吃蜂蜜。那么,怎么吃蜂蜜有營(yíng)養(yǎng)?下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。

怎么吃蜂蜜有營(yíng)養(yǎng)

蜂蜜忌用開水沖調(diào)或高溫煮沸

因?yàn)樗泄,葡萄糖,維生素,微量元素,有機(jī)酸,核酸,多種氨基酸及幫助人體消化吸收,促進(jìn)物質(zhì)代謝的成分——酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C,這樣一來,就與糖水無異,保健作用大打折扣。

40℃以下的溫開水沖調(diào)

用40℃以下的溫開水或涼開水沖調(diào)蜂蜜。一般來說,虛寒體質(zhì)的人如手腳冰涼,怕冷,臉色蒼白,宜用溫水沖調(diào)蜂蜜;平時(shí)火旺的人如常感身體燥熱,面紅目赤,口燥咽干,宜用涼開水沖調(diào)。秋冬季節(jié),天氣寒冷,宜用溫水;盛夏季節(jié),用涼開水沖調(diào)蜂蜜,消暑解熱,還是很好的清涼保健飲料。

飯前1—1.5小時(shí)或飯后2—3小時(shí)飲用

飲用蜂蜜水,在飯前1至1個(gè)半小時(shí)或飯后2至3小時(shí)較適宜。胃酸過多者,肥大性胃炎,胃或十二指腸潰瘍患者,可在飯前1個(gè)半小時(shí)喝,能抑制胃酸分泌,減少對(duì)胃黏膜的刺激,有利于潰瘍面愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者,宜喝涼蜂蜜水后立即進(jìn)食。神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水,因?yàn)榉涿塾幸嬷牵Α?/p>

需要注意的是:蜂蜜水盡量不要和致瀉或寒涼食物同時(shí)用,如豆腐,韭菜等,否則易引起腹瀉;每天食用蜂蜜量不超過30克(1至3湯匙)。

吃蜂蜜要注意什么

糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

國(guó)外的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品,可能因肉毒桿菌污染,引起寶寶食物中毒。這是因?yàn)椋和寥篮突覊m中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌,蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中,有可能會(huì)把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。

微量的毒素就會(huì)使嬰兒中毒,嚴(yán)重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的,而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會(huì)因此中毒。這是因?yàn)槿舛径舅厥窃谌舛緱U毒的繁殖過程中產(chǎn)生的,成人抵抗力強(qiáng),可抑制肉毒桿菌的繁殖,嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定,抗病能力差,致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

不能盛放在金屬器皿中

如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中,會(huì)增加蜂蜜中重金屬的含量。

不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

因?yàn)椴缓侠淼募訜,?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā),抑菌作用下降,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞,因此,蜂蜜使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用,特別是在炎熱的夏季,用冷開水沖蜂蜜飲食,能消暑解熱,是很好的清涼保健飲料。

不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,容易引起腹瀉。

經(jīng)過小編的詳細(xì)介紹我們了解到怎么吃蜂蜜有營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)了解到,但是在吃蜂蜜的時(shí)候要也要注意一些注意事項(xiàng),避免影響蜂蜜的口感。

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