為加強(qiáng)展銷會的食品安全監(jiān)督管理,國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布《展銷會食品安全監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》,公開征求意見。意見稿提出,展銷會舉辦者應(yīng)當(dāng)于展銷會舉辦7個工作日前向展銷會舉辦地縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,并提供相關(guān)材料。
意見稿提出,展銷會舉辦者未按時向食藥監(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)告的,由食藥監(jiān)管部門責(zé)令限期改正;拒不改正的,處5000元以上3萬元以下罰款。
意見稿明確了展銷會舉辦者的義務(wù)。意見稿提出,展銷會舉辦者應(yīng)當(dāng)審查參展食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及展銷會餐飲服務(wù)提供者的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證,建立參展食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及展銷會餐飲服務(wù)提供者的檔案,如實(shí)記錄相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、食品安全負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息,禁止不具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資格者入場經(jīng)營食品或提供餐飲服務(wù)。
根據(jù)意見稿,展銷會場地提供者應(yīng)當(dāng)審查展銷會舉辦者主體資格資質(zhì)和舉辦能力等相關(guān)證明文件,禁止自然人舉辦食品展銷會。
對于現(xiàn)場制售食品的參展食品生產(chǎn)經(jīng)營者和餐飲服務(wù)提供者,意見稿明確,展銷會中現(xiàn)場制售食品的,應(yīng)當(dāng)使用符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的生活飲用水,設(shè)有與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料貯存、整理、清洗、加工的專用場地及設(shè)施設(shè)備。展銷會中現(xiàn)場制售食品可以實(shí)行負(fù)面清單管理,具體清單由省級食藥監(jiān)管部門制定。