為了促進(jìn)企業(yè)之間的深入交流，學(xué)習(xí)國內(nèi)豆制品企業(yè)、豆芽生產(chǎn)企業(yè)在企業(yè)文化、管理制度、經(jīng)營理念、市場開拓、品質(zhì)管理、技術(shù)創(chuàng)新等方面的經(jīng)驗(yàn)，讓豆制品企業(yè)在思考自身發(fā)展的同時(shí)互通有無，8月4日，為期兩天，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)（以下簡稱“中豆委”）主辦，河南世通食品有限公司、鄭州新農(nóng)源綠色食品有限公司、鄭州新農(nóng)村蔬菜食品有限公司協(xié)辦的“第四期中豆委游學(xué)暨豆制品企業(yè)論壇·鄭州站”在河南鄭州圓滿收官。來自近100家企業(yè)的160多位行業(yè)精英齊聚鄭州，通過參觀、展示、座談等活動(dòng)，深耕交流，續(xù)醞友誼，度過了一個(gè)精彩難忘的游學(xué)之旅。
本次游學(xué)分為參觀交流和論壇分享兩個(gè)版塊，兩天的考察與交流，與會(huì)者均表示觸動(dòng)很大、收獲很多。河南世通、豆?fàn)钤�、芽狀元三家企業(yè)在企業(yè)定位、品牌建設(shè)、生產(chǎn)管理、工藝升級、產(chǎn)品創(chuàng)新、三廢處理與再利用等方面有很多亮點(diǎn)值得梳理、借鑒，現(xiàn)取其精華，本期專題，謹(jǐn)將本次游學(xué)情況紀(jì)行如下：
游學(xué)期間，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長兼吳月芳、河南世通食品有限公司董事長王天生、鄭州新農(nóng)源綠色食品有限公司董事長李勝利、鄭州新農(nóng)村蔬菜食品有限公司董事長李銀洲分別致辭，表達(dá)了對與會(huì)嘉賓的歡迎、對豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思考、對豆制品企業(yè)品牌打造與創(chuàng)新升級的總結(jié)。以下為致辭摘要。
這次游學(xué)是今年自疫情以來行業(yè)首次規(guī)模較大的集體活動(dòng)，我們豆制品行業(yè)經(jīng)歷了從疫情突然暴發(fā)后的不安，到企業(yè)積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)、保障市場供應(yīng)；從看似突然的國產(chǎn)大豆原料漲價(jià)，到國內(nèi)外消費(fèi)者表現(xiàn)出的對豆制品的空前熱愛，在這半年多的時(shí)間里，在行業(yè)信息采集和與各位老板的交流中，我感觸很多！限于時(shí)間，在這里有三點(diǎn)見解，供大家參考。
首先，隨著人們飲食健康意識的不斷深化，尤其是疫情引發(fā)的全民健康思考，豆制品作為市場需求潛力巨大卻一直被“忽視”的健康食品，勢必迎來新一輪消費(fèi)快速增長期。可以說，作為關(guān)乎國計(jì)民生的大健康產(chǎn)業(yè)，豆制品的春天已經(jīng)到來！2020年，或?qū)⒊蔀槎怪破菲髽I(yè)和行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的新起點(diǎn)！
其次，如果環(huán)保、疫情、豬瘟等自然環(huán)境因素而產(chǎn)生的消費(fèi)健康需求是“天時(shí)”，政策環(huán)境、豆制品本身的營養(yǎng)性和產(chǎn)品多元性等是“地利”，那“人和”就是企業(yè)自身，及企業(yè)家的創(chuàng)新能力和經(jīng)營管理能力，這是制約我們實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的欠缺所在。當(dāng)前，行業(yè)企業(yè)需要在人才、資本集聚上有所突破，在企業(yè)裝備設(shè)施升級、產(chǎn)品開發(fā)、渠道建設(shè)，以及對潛在市場、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)環(huán)境改變的研究等方面需要發(fā)力，我們一定要抓住這次千載難逢的發(fā)展機(jī)遇期！
第三，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利要產(chǎn)業(yè)共享，損害共同利益的行為一定要制止。比如今年國產(chǎn)大豆的非正常漲價(jià)，一些不良貿(mào)易商和資本的惡意操作，即吞噬了種植者的利益，更壓縮了生產(chǎn)企業(yè)的利潤空間；為扼制此類情況發(fā)生，我們正在探討建立食品大豆貿(mào)易商誠信名單機(jī)制，歡迎大家獻(xiàn)言獻(xiàn)策！
來源：食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品委員會(huì)官網(wǎng)