我國食品行業(yè)存在的利潤總能誘惑一些不法廠商鋌而走險(xiǎn)，這些人在食品包裝上印刷上不知真假的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期弄得頭疼。那么，選購食品時(shí)怎樣鑒別標(biāo)簽的真?zhèn)文兀恳话銇碚f，在標(biāo)簽上作假的食品包裝有四種情況。
謎語型標(biāo)簽：如一種外觀包裝很好的速凍銀魚，廠名只有“陜西××”（為地名）；一種鮮貝食品，產(chǎn)地只寫“鄭州××”（為縣名），根本沒有企業(yè)的名稱。一盒包裝精美的雞精，干脆只標(biāo)注“日本出品”。這種讓人猜不透的含糊不清的廠名、廠址，已成為部分食品標(biāo)簽的潮流模式。
戲法型標(biāo)簽：將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上干脆不標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。一些過期大包裝食品，就是這樣經(jīng)“打扮”后出籠的。還有的商家把過期食品的包裝拆掉，當(dāng)作零散食品出售，或者利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些個(gè)體商店銷往農(nóng)村。
彈性型標(biāo)簽：標(biāo)簽上將保質(zhì)期標(biāo)為1～3個(gè)月，使消費(fèi)者難以掌握。如若過了一個(gè)月后食品變質(zhì)了，只好自認(rèn)倒霉，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期可算是1個(gè)月；如若過了1個(gè)月后商品還在銷售，則似乎也無可指責(zé)，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期可到3個(gè)月。
隨意型標(biāo)簽：為常見的是有些袋裝食品既沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，也沒有標(biāo)注保質(zhì)期，有的則只注明保質(zhì)期，沒有生產(chǎn)日期，或?qū)懼a(chǎn)日期見××處，卻不見其蹤影。相當(dāng)一部分食品的生產(chǎn)期、保質(zhì)期字跡模糊，消費(fèi)者難以辨認(rèn)。還有的是標(biāo)簽連同食品一起被廠家“優(yōu)惠”出售，商家則隨賣隨貼或用不干膠紙自行標(biāo)注生產(chǎn)日期，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實(shí)際上已變成了經(jīng)銷日期。