近日，為了規(guī)范包裝飲用水行業(yè)，讓飲用水更加規(guī)范、，國家衛(wèi)生計劃委員會頒布37項國家食品標(biāo)準(zhǔn)，并作出《食品國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》新規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范飲用水包裝名稱，尤其不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，必須真實、科學(xué)。
變化：
飲用水國標(biāo)終統(tǒng)一
據(jù)了解，此次發(fā)布的包裝飲用水食品國標(biāo)，是強制性標(biāo)準(zhǔn)，于今年5月24日起實施。此前，有關(guān)水的標(biāo)準(zhǔn)名目繁多，而新的標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)了大統(tǒng)一，適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水。也就是說，目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標(biāo)準(zhǔn)都實現(xiàn)了統(tǒng)一。
包裝飲用水國標(biāo)規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)的以本標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
不得以成分來命名
值得注意的是，新國標(biāo)增加了標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)定，包括兩條：當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應(yīng)當(dāng)真實、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
上述兩條新規(guī)則從2016年1月1日起執(zhí)行。
取消多種病菌限量
與2003年標(biāo)準(zhǔn)相比，新國標(biāo)有針對性地規(guī)定了多種與食品相關(guān)的理化指標(biāo)，例如溴酸鹽致癌物指標(biāo)適用于所有類型的包裝水，但揮發(fā)酚、氰化物指標(biāo)于使用蒸餾法加工，存在富集效應(yīng)的產(chǎn)品，陰離子合成洗滌劑和放射性指標(biāo)僅適用于使用地表水和地下水的產(chǎn)品。
而在微生物限量上，新國標(biāo)的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，僅保留了大腸菌群指標(biāo)，同時增加了包裝水產(chǎn)品中常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標(biāo)。
疑問：
不合格將變身合格？
對于刪落總數(shù)、霉菌和致病菌的檢驗項目，新國標(biāo)中沒有解釋。這意味著過去監(jiān)管部門常以菌落總數(shù)超標(biāo)判定產(chǎn)品不合格的情況，在新標(biāo)準(zhǔn)實施后將不復(fù)見。
據(jù)了解，去年7月份，北京市食藥監(jiān)局公布的信息顯示，抽查的82家瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品7批次。其中，6種飲用水檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，多的超標(biāo)20多倍。就在上個月，國家食藥監(jiān)總局公布的抽檢信息顯示，飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣，抽檢不合格的就達775種。其中不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等品牌。這些不合格產(chǎn)品中，因菌落總數(shù)超標(biāo)而被判定產(chǎn)品不合格的情況占了半壁江山。
那么，新國標(biāo)實施后，上述不合格產(chǎn)品是不是就合格了？由此，今后飲用水的產(chǎn)品合格率會不會大幅提高？
各種名目水不能再亂叫？
每年的飲用水消費旺季，富氧水、離子水、小分子水、礦物質(zhì)水……這些讓消費者摸不著頭腦的水都宣稱有獨特功效。不過，今后這些水都不能再這樣亂稱謂了。
在娃哈哈生產(chǎn)的富氧水的外包裝上，其不僅突出了“富氧”二字，另外還標(biāo)注為“弱堿性飲用水”，產(chǎn)品標(biāo)簽的配料表中顯示為：水、氧。
根據(jù)新國標(biāo)規(guī)定，水以外的一種或若干種成分不得用來命名包裝飲用水。一位專家表示，類似富氧水這樣的稱呼是不符合新國標(biāo)的。
娃哈哈有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天接受記者采訪時表示：因為公司也要研究咨詢，目前還不能確認(rèn)答復(fù)，但是肯定要嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的。該人士還表示：后期國家衛(wèi)計委會有詳細(xì)的解釋，一切以衛(wèi)計委規(guī)定為準(zhǔn)。