9月4日，飲服協(xié)會在聚寶漁港召開了“餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備改造工作現(xiàn)場觀摩會”。多家餐飲企業(yè)到現(xiàn)場參觀并和設(shè)備廠家進行了深入溝通了解。
從生態(tài)環(huán)境局、各鎮(zhèn)街、生產(chǎn)設(shè)備廠家反饋的情況綜合來看，海淀飲服協(xié)會提醒廣大餐飲經(jīng)營單位:一是安裝油煙凈化改造設(shè)備宜早不宜遲。既然早晚要安裝改造，就盡量往前趕，避免臨近節(jié)點，大家一擁而上，勢必造成有些企業(yè)在規(guī)定時間內(nèi)完不成任務(wù)而受到處罰。二是在工作中，大家不要將價格作為決定性因素，一味追求低價而忽略自身實際情況和改造效果，造成剛安后裝三項指標(biāo)能夠達標(biāo)，但是清洗幾次之后，三個月或半年之后頻頻出現(xiàn)問題，造成不必要的重復(fù)投入。三是盡量要安裝、清洗、維護一條龍服務(wù)，方便劃分責(zé)任，出了問題直接找設(shè)備廠家。四是根據(jù)海淀區(qū)生態(tài)環(huán)境局要求，餐飲單位油煙排放設(shè)備升級改造工作包含務(wù)必安裝在線檢測設(shè)施一項，在線監(jiān)測設(shè)備安裝投入使用后才能算整個改造完成。建議企業(yè)安裝同時具備凈化器風(fēng)機運行狀態(tài)監(jiān)測和三項油煙污染物實時監(jiān)測功能的在線監(jiān)測設(shè)施，價格貴一些，但屬于一步到位，可以避免短期內(nèi)再更換。協(xié)會將于近期在質(zhì)量、價格、確保了解到政府平臺符合標(biāo)準(zhǔn)的條件下，推出符合要求的在線檢測設(shè)備廠家供企業(yè)選擇。