隨著今年來(lái)我國(guó)對(duì)食品的不斷重視，2011年，為加強(qiáng)食品監(jiān)管，國(guó)家公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》，其中明確規(guī)定三聚氰胺、皮革水解蛋白是禁用物質(zhì)，也是生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管中必須檢測(cè)的指標(biāo)。
近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部開(kāi)展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁物質(zhì)的例行監(jiān)測(cè)，2010年抽檢生鮮乳樣品7406批次，奶站4778批次，運(yùn)輸車(chē)2628批次，三聚氰胺全部符合臨時(shí)管理限量規(guī)定，沒(méi)有檢出皮革水解蛋白等違禁添加物質(zhì)，生鮮乳質(zhì)量狀況總體良好。
2011年，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)實(shí)施生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，通過(guò)例行監(jiān)測(cè)、飛行抽檢、隱患排查等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，將堅(jiān)決打擊，從重處罰，絕不姑息。