當(dāng)前，面臨著許多威脅人類(lèi)生存和健康的問(wèn)題，特別是隨著食品供應(yīng)鏈的化發(fā)展，包括食品數(shù)量、質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展（如產(chǎn)地環(huán)境）內(nèi)涵在內(nèi)的食品問(wèn)題，已不再是某一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的事情，而是性的關(guān)系人類(lèi)生命的、需要世界各國(guó)共同解決的重大議題，越來(lái)越受到世界各國(guó)和組織的普遍重視。此外，新版食品法自今年10月1日起正式施行以來(lái)，食品企業(yè)履行食品主體責(zé)任，也越來(lái)越受到政府、食品管理部門(mén)、行業(yè)與企業(yè)、學(xué)界與消費(fèi)者的極大關(guān)注。
2015年11月13日，由光明集團(tuán)，上海市食品學(xué)會(huì)和上海市食品聯(lián)合工作委員會(huì)共同組織的“食品與品牌價(jià)值”論壇在上海展覽中心本次舉辦。論壇上，來(lái)自食品工業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)、上海市食品工作聯(lián)合會(huì)、上海出入境檢驗(yàn)檢疫局、上海海洋大學(xué)、光明食品（集團(tuán)）有限公司、北京賽騰工業(yè)標(biāo)識(shí)系統(tǒng)有限公司的領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家，圍繞新版食品法實(shí)施以來(lái)我國(guó)食品企業(yè)面臨的食品熱點(diǎn)問(wèn)題與趨勢(shì)發(fā)展、食品企業(yè)化發(fā)展中供應(yīng)鏈?zhǔn)称敷w系與品牌建設(shè)、新《食品法》的規(guī)范、食品全過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)管理與品牌危機(jī)管控、食品供應(yīng)鏈管理中的追溯管理與技術(shù)實(shí)現(xiàn)模式等話(huà)題，進(jìn)行主題演講和互動(dòng)討論。
來(lái)自上海市經(jīng)信委都市產(chǎn)業(yè)處、上海市商務(wù)委市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控處、上海市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管處、上海市食品藥品監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)督查處、靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市消保委消費(fèi)指導(dǎo)與社會(huì)監(jiān)督部、上海市食品協(xié)會(huì)、上海市茶葉學(xué)會(huì)等單位的領(lǐng)導(dǎo)或?qū)＜�，以及�?lái)自上海市及周邊食品企業(yè)、學(xué)界代表約80人出席本次論壇。
此次論壇以“食品與品牌建設(shè)”會(huì)主題，著重探討新《食品法》實(shí)施以后，對(duì)各食品企業(yè)以及政府監(jiān)管部門(mén)的挑戰(zhàn)；并且在“十三五”時(shí)期，我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展政策和環(huán)境趨勢(shì)。同時(shí)，品牌經(jīng)濟(jì)是一個(gè)國(guó)家或地區(qū)綜合實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)，食品行業(yè)在朝著市場(chǎng)的方向發(fā)展。