4月11日下午，市食安聯(lián)在上海龍神餐飲有限公司（“龍神餐飲公司”）召開了制定“放心餐飲”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（初稿）研討會(huì)。齊芬（上海）生物科技有限公司（“齊芬”）、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司（“天祥”）、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)（“餐飲烹飪協(xié)會(huì)”）、市食安聯(lián)和龍神餐飲公司等相關(guān)人員參加了本次會(huì)議。本次會(huì)議由餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)徐長(zhǎng)寧副主持。龍神餐飲公司董事長(zhǎng)吳士良出席了研討會(huì)。
天祥和齊芬公司就各自起草的上海市放心餐廳的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（初稿）的框架和主要內(nèi)容做了簡(jiǎn)要概述。
會(huì)議建議新增食品包裝材料、蟲害防治的規(guī)范性文件要求，并在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容中引入“6T”等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建議標(biāo)準(zhǔn)能涵蓋當(dāng)今的新型業(yè)態(tài)。建議在“放心學(xué)校食堂”的標(biāo)準(zhǔn)中引入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)要求以豐富標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
市食安聯(lián)姜培珍希望標(biāo)準(zhǔn)起草結(jié)合當(dāng)前的形式，拓展的新業(yè)態(tài)，將國(guó)家、地方相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等列入引用標(biāo)準(zhǔn)，將兩份標(biāo)準(zhǔn)按照標(biāo)準(zhǔn)要求合并為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)版本，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)框架、完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。
會(huì)上龍神餐飲公司介紹了企業(yè)概況，與會(huì)人員參觀了龍神餐飲公司的食品生產(chǎn)車間。龍神餐飲公司先進(jìn)的食品生產(chǎn)加工設(shè)備和嚴(yán)格的食品管理制度，以及為確�！吧嗉馍稀钡募�(xì)致工作，給與會(huì)人員留下了深刻印象。
4月17日下午，市食安聯(lián)秘書處就“守信超市”和“放心餐廳”二個(gè)社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的修改稿進(jìn)行討論，對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫提出了要求。
顧振華會(huì)長(zhǎng)指出，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的體例要嚴(yán)格按照《GBT1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》，主要內(nèi)容應(yīng)盡量圍繞《上海市食品“守信超市”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（2017版）》和《“放心食堂”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（2017版）》編寫，原文件和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)中沒有涉及到的部分暫不納入團(tuán)標(biāo)內(nèi)容。市食安聯(lián)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編寫應(yīng)謹(jǐn)遵《上海市食品工作聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定程序管理辦法（試行）》的要求，各團(tuán)標(biāo)編寫小組應(yīng)盡快完善團(tuán)標(biāo)內(nèi)容，并于5月初開始征求有關(guān)部門、食品企業(yè)的意見。
上海部署2018年度守信超市創(chuàng)建工作
4月20日下午，市食藥監(jiān)管理局在柳州路615號(hào)召開了2018年度食品“守信超市”建設(shè)和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作部署會(huì)，市食藥監(jiān)管理局流通處、各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)科（處）、各超市經(jīng)營(yíng)單位總部食品負(fù)責(zé)人以及市食安聯(lián)共計(jì)30余人參加了本次會(huì)議。
會(huì)上，流通處吳仁華副處長(zhǎng)匯報(bào)了2017年度“守信超市”建設(shè)和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作開展情況，各區(qū)市場(chǎng)局進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)交流，市食安聯(lián)姜培珍匯報(bào)了市食安聯(lián)2017年開展“守信超市”、“放心肉菜示范超市”復(fù)評(píng)的工作情況，提出了意見和建議。
吳仁華副處長(zhǎng)根據(jù)滬食藥安辦[2018]23號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步做好2018年度食品“守信超市”建設(shè)和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作的通知》要求，明確了2018年度“守信超市”建設(shè)和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作目標(biāo)和實(shí)施的要求。流通處忻元慶處長(zhǎng)指出，2018年的創(chuàng)建工作應(yīng)在2017年工作的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善，除符合一般要求外，要突出自己的特色，要求各單位負(fù)責(zé)人積極參與創(chuàng)建，思想要重視；組織要有力度，各方要緊密配合
2017年度“守信超市”、“放心肉菜示范超市”的獎(jiǎng)牌將于近期由市食藥監(jiān)局授權(quán)市食安聯(lián)進(jìn)行頒發(fā)。
顧振華會(huì)長(zhǎng)受邀參加“市民與社會(huì)”節(jié)目
4月19日，市食安聯(lián)顧振華會(huì)長(zhǎng)受邀作為嘉賓參加上海新聞廣播電臺(tái)“市民與社會(huì)”節(jié)目，與聽眾一起討論了“藥酒市場(chǎng)，問題多少”這一話題。
現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)藥品、保健食品與食品的界限較為模糊，尤其是市售的各種酒，包括“藥酒”,而現(xiàn)在廣告的過分宣傳又很容易對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)。顧振華會(huì)長(zhǎng)表示，實(shí)際上從法規(guī)的層面，從原料選用以及宣傳和聲稱上，三者還是有嚴(yán)格區(qū)分的。使用作為原料，且宣傳功效的屬于藥品的范疇；使用食品或者保健食品為原料，且宣傳保健功能的，為保健食品；而使用食品為原料，且宣傳營(yíng)養(yǎng)功能的，不宣傳保健功能的，為食品。國(guó)家對(duì)這3類產(chǎn)品的毒性要求也有所不同，食品和保健食品要求為“底線”,而藥品則要求“”與“療效”為平衡點(diǎn)。現(xiàn)部分廣告引導(dǎo)消費(fèi)者誤以為非處方藥為保健食品，使得消費(fèi)者錯(cuò)誤消費(fèi)。
對(duì)部分聽眾致電提出政府和主流媒體應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)藥品廣告的監(jiān)管和非處方藥品銷售渠道的控制等建議。顧振華回應(yīng)國(guó)家對(duì)于非處方藥的銷售渠道已有明確規(guī)定，將非處方藥分為甲類和乙類，甲類只能在醫(yī)院和藥房購(gòu)買，而乙類除了醫(yī)院和藥房購(gòu)買外還能在一般商店進(jìn)行銷售，為消費(fèi)者提供、可靠的便捷供應(yīng)渠道。并就廣告監(jiān)管一事提出，媒體廣告的內(nèi)容不應(yīng)只包含企業(yè)單方面的宣傳，廣告發(fā)布商和監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，使廣告能對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、商品流通、傳播正確信息發(fā)揮積極作用，有關(guān)監(jiān)管部門要加強(qiáng)溝通，嚴(yán)懲違法宣傳。
“2018年食品與健康大會(huì)”在北京召開
4月19-20日，由食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與食品科技聯(lián)盟共同主辦的“2018年食品與健康大會(huì)”在北京舉行。市食安聯(lián)顧振華會(huì)長(zhǎng)受邀前往主持4月20日上午的“網(wǎng)絡(luò)餐飲的與健康發(fā)展”專題會(huì)議。
網(wǎng)絡(luò)餐飲，作為一種新興業(yè)態(tài)，在我國(guó)外賣送餐平臺(tái)下快速發(fā)展，但也面臨從生存到發(fā)展過程中的諸多矛盾和挑戰(zhàn)。在此背景下，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)如何擔(dān)負(fù)起主體責(zé)任，利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲進(jìn)行有效監(jiān)管；經(jīng)營(yíng)商家如何查找網(wǎng)絡(luò)餐飲加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定相應(yīng)的食品風(fēng)險(xiǎn)控制措施；消費(fèi)者如何提升自我保護(hù)意識(shí)等話題擺在面前。
會(huì)上，專家針對(duì)食品監(jiān)管的相關(guān)法規(guī)及舉措、網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展需求及標(biāo)準(zhǔn)化管理、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品認(rèn)證體系建立，以及外賣一次性包裝制品現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容做了報(bào)告。餓了么、百勝、藝康、沃爾瑪?shù)绕髽I(yè)的代表，就構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲鏈條的良好操作規(guī)范、餐飲食品管控與送餐保障、電商一公里冷鏈?zhǔn)称饭芾淼葍?nèi)容，進(jìn)行了深入交流。
上海推進(jìn)食品責(zé)任保險(xiǎn)工作
4月26日下午，上海市食品工作聯(lián)合會(huì)和上海市保險(xiǎn)同業(yè)公會(huì)在柳州路615號(hào)召開了食品責(zé)任保險(xiǎn)食品企業(yè)座談會(huì)，市食藥監(jiān)局、上海保監(jiān)局、聯(lián)家、全家、可的、羅森、食云集、吉祥餛飩、一點(diǎn)點(diǎn)等食品流通、餐飲企業(yè)和太平洋保險(xiǎn)公司的相關(guān)人員參加了本次會(huì)議。
會(huì)上，市食安聯(lián)的顧振華會(huì)長(zhǎng)介紹了開展食品責(zé)任的法律背景、法律依據(jù)，保險(xiǎn)在食品風(fēng)險(xiǎn)控制中作用、食品責(zé)任保險(xiǎn)的現(xiàn)狀并提出了對(duì)食品責(zé)任保險(xiǎn)制度的思考，希望能夠建立“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、立法保障”的良好保險(xiǎn)模式。保險(xiǎn)同業(yè)公會(huì)的馬戈德介紹了本次會(huì)議召開的背景，目前市場(chǎng)上存在的食品責(zé)任保險(xiǎn)在體系、保障范圍、計(jì)費(fèi)方式、投保等多方面存在諸多不足，需要在食品企業(yè)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和政府的共同努力下不斷加以完善。
多年從事保險(xiǎn)工作的馬嘉霖介紹了“中小型餐飲服務(wù)企業(yè)、食品流通企業(yè)食品責(zé)任保險(xiǎn)推進(jìn)方案（初稿）”.市食藥監(jiān)局協(xié)調(diào)處顏敏副處長(zhǎng)、上海保監(jiān)局財(cái)險(xiǎn)處監(jiān)管一科孟穎科長(zhǎng)表示食品責(zé)任保險(xiǎn)對(duì)提升企業(yè)自我管理和城市食品建設(shè)都有不可或缺的作用，希望與會(huì)的企業(yè)能夠提出意見幫助進(jìn)一步完善方案。
會(huì)上，企業(yè)代表介紹了企業(yè)目前投保情況，并對(duì)食責(zé)險(xiǎn)討論稿有關(guān)賠付內(nèi)容、賠付流程、保額、查勘定責(zé)、增值險(xiǎn)等方面提出了修改建議。市食安聯(lián)將匯同保險(xiǎn)同業(yè)公會(huì)進(jìn)一步完善食品責(zé)任險(xiǎn)方案，并盡快上報(bào)有關(guān)行政部門。
4月28日，市食藥監(jiān)局為進(jìn)一步落實(shí)、推進(jìn)滬食藥監(jiān)辦[2017]111號(hào)文件的相關(guān)工作，在大沽路100號(hào)召開“食品責(zé)任保險(xiǎn)工作專題會(huì)”.市農(nóng)委、市金融辦、上海保監(jiān)局、市食藥監(jiān)局協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)處、食品流通處、食品餐飲處、太平洋保險(xiǎn)公司、保險(xiǎn)同業(yè)公會(huì)、市食安聯(lián)等18人參加了這次會(huì)議。會(huì)議由市食藥安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)許瑾主持。
會(huì)議研究討論了推進(jìn)本市食品責(zé)任保險(xiǎn)相關(guān)工作。食品責(zé)任保險(xiǎn)籌備工作小組介紹了2018年工作計(jì)劃、保險(xiǎn)同業(yè)公會(huì)與市食安聯(lián)分別匯報(bào)了4月26日的會(huì)議情況。各委辦、食藥監(jiān)局各處室相關(guān)負(fù)責(zé)人就該項(xiàng)工作的落實(shí)和推進(jìn)提出了各自的意見和建議。
許瑾副局長(zhǎng)對(duì)落實(shí)推進(jìn)食品責(zé)任保險(xiǎn)工作提出幾點(diǎn)要求：一是將食責(zé)險(xiǎn)和其他險(xiǎn)種結(jié)合，并進(jìn)一步細(xì)化險(xiǎn)種的內(nèi)容；二是強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)保險(xiǎn)工作的后續(xù)服務(wù)；三是要建立食責(zé)險(xiǎn)信息化建設(shè)的專項(xiàng)方案；四是加強(qiáng)重點(diǎn)工作與全程管理；五是制定保險(xiǎn)管理辦法，由太保公司起草；六是圍繞2018年度工作計(jì)劃進(jìn)行推進(jìn)。