今年五月，上海市團體標準《餐飲用油水分離器》正式發(fā)布實施。
根據(jù)《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》（市政府2012年第97號令）規(guī)定，餐飲服務單位還應當按照本市有關推進計劃安裝符合要求的油水分離器。為滿足上海地區(qū)餐飲用油水分離器制造企業(yè)的生產(chǎn)需要，提升產(chǎn)品的質量，提高產(chǎn)業(yè)的技術水平，并為餐飲單位選購、安裝和日常使用，上海市食品工作聯(lián)合會起草制訂了團體標準《餐飲用油水分離器》。
本標準主要內容、術語定義及條款制定相關依據(jù)來自于的有關法律法規(guī)、標準。標準起草過程中邀請了上海市質監(jiān)局標準化專家對本標準建設進行了指導，并多次邀請了相關餐飲用油水分離器生產(chǎn)單位以及政府有關部門參加討論會，聽取了修改意見。起草組根據(jù)討論會的意見進一步完善，形成報批稿。經(jīng)上海市食品工作聯(lián)合會團體標準管理委員會批準后，在標準化管理部門的標準信息平臺上自我聲明和公布。
目前，團體標準《餐飲用油水分離器》已可通過上海質量技術監(jiān)督平臺進行查詢。