2019年上海市食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽自4月份正式開始啟動，高校宣講于4月23日~5月29日圓滿完成，在全市10所學(xué)校食品相關(guān)學(xué)科學(xué)院進(jìn)行了宣傳動員，受到了老師和同學(xué)們的積極響應(yīng)。
宣講包括上海市食品學(xué)會作為主辦單位對賽程賽制的介紹，及其丘比食品企業(yè)代表對百年企業(yè)丘比公司介紹，丘比產(chǎn)品介紹，及其本次創(chuàng)新創(chuàng)意大賽的主題介紹，希望在丘比提供創(chuàng)意主題需求的前提下，發(fā)揮大學(xué)生的食品知識和創(chuàng)意，開拓思維，研發(fā)具有代表性，時(shí)尚的單品。研發(fā)產(chǎn)品品類雖然不做強(qiáng)制限制，但是希望以飲品為主，并且將倡導(dǎo)食用果蔬作為此次大賽的主要目的，引導(dǎo)健康飲食和消費(fèi)。
丘比食品有限公司作為此次大賽的合作方，一直積極參與本次宣講活動。出席人員包括營業(yè)本部佐藤本部長，袁家宏部長，馬國杰科長。上海市食品學(xué)會與丘比公司溝通，提出以“醋”作為本次大賽的主題，即以“醋”作為一個(gè)特色部分加入到食品產(chǎn)品中，靈活化展現(xiàn)食品的創(chuàng)意性。雖然醋作為一個(gè)很小的單元存在，但是不同的醋卻有不同的學(xué)問。宣講會上，丘比公司代表也列舉了醋與果蔬結(jié)合等制作的一些產(chǎn)品，給同學(xué)們提供借鑒。
在華東理工大學(xué)的宣講會上，周家春教授提出：大學(xué)生要提出好的創(chuàng)意，也需要性技術(shù)性的元素在里面，并動手實(shí)踐完成，在完成的過程中需要老師的指導(dǎo)，需要師兄師姐的建議，也可能需要非食品學(xué)生的設(shè)計(jì)等，這是對大學(xué)生食品領(lǐng)域?qū)嵺`一個(gè)非常好的鍛煉機(jī)會。周家春老師指導(dǎo)了2018年食品創(chuàng)意大賽的一等獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)，在宣講會上的講話又給學(xué)生一個(gè)更好的鼓勵(lì)。作為食品的大學(xué)生，我們更懂得食品文化，“醋”的特性，有學(xué)校作為技術(shù)后盾，并結(jié)合自身所學(xué)，必然會研發(fā)出經(jīng)得起消費(fèi)的創(chuàng)意產(chǎn)品。
通過本次宣講活動，希望同學(xué)們能夠更好的了解本次大賽的要求，積極參與，從而更好的制作出符合大賽要求的作品。