日前，上海市消保委發(fā)布的《上海兒童零食（休閑食品和飲料）消費習(xí)慣調(diào)查報告》，在該調(diào)查報告中，我們看到，兒童大多數(shù)都喜歡喝瓶裝飲料，而很少和白開水；餅干、膨化食品吃得多，蔬菜、水果吃得少。這項報告的出現(xiàn)，給上海市家長們敲響了警鐘。
調(diào)查顯示，上海兒童消費休閑食品和飲料的頻率很高，51.8%的孩子每天都吃休閑食品，42.5%的孩子每天喝瓶裝飲料。兒童零食消費平均每月花 去292.9元，已經(jīng)成為休閑食品和飲料的重度消費群體。
與此同時，高頻率消費零食的兒童中，超出正常體重的比例較高。以13~16歲經(jīng)常吃零食的兒童為例，超出正常體重的比例為25.4%，肥胖率達(dá) 17.8%，幾乎是每10個孩子中，就有兩個是小胖墩。
零食危害有哪些？
目前，兒童消費較多的休閑食品主要是膨化類和餅干糕點類，消費較多的飲料主要是含乳飲料類、果蔬汁類、茶飲料類和碳酸類。休閑食品的特 點就是高能量、高脂、高鈉（NRV占比較高），一些休閑食品還存在較高的反式脂肪酸。隨著兒童年齡增長，一些功能性飲料、咖啡奶茶類飲料的消費 比例也有明顯上升，而功能性飲料和咖啡奶茶類飲料由于成分復(fù)雜或含有較高的咖啡因，并不適合低齡兒童飲用。
然而，面對零食帶給孩子的危害，大多數(shù)父母自身缺乏判斷能力，不知孩子每天食用多少量才在合理范圍內(nèi)。
兒童處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期，各個臟器發(fā)育尚未完善，肝、腎等功能并不健全，如果每天攝入過多熱量會引起代謝障礙，造成肥胖：如鈉離 子攝入過多會引起動脈收縮，血壓升高，誘發(fā)心血管疾�。贿^多的鈉離子會增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，加大了患腎臟疾病的風(fēng)險；而反式脂肪酸 、飽和脂肪酸攝入過量會引發(fā)冠心病和肥胖；茶和咖啡所含的咖啡因會刺激大腦系統(tǒng)，還會影響心臟、骨骼肌、腎上腺和膀胱。
吃一包就過量
據(jù)上海市社科院的專家介紹，人體一天所攝入的脂肪提供能量占比不能超過30%、飽和脂肪酸提供能量占比不能超過10%。而此次抽取檢測的132個 休閑食品中，絕大部分指標(biāo)都遠(yuǎn)高于這兩個數(shù)值。例如，被抽檢的“張君雅小妹妹”草莓味甜甜圈的脂肪提供能量占比為59%，飽和脂肪提供能量占比 為46%，也就是說兒童在吃這款甜甜圈時，只能吃1/5包的量。另外一款好麗友切片型馬鈴薯片（韓國泡菜味）的脂肪提供能量占比為50%，兒童在食用 時只能一天吃半包。如果一個兒童想同時吃上述的甜甜圈和薯片，那還得每款量再減半。
那么，兒童零食該吃多少量合適？一天內(nèi)吃了多款零食又如何計算總共該吃多少？據(jù)了解，上海市消保委正在研究制作一款A(yù)PP軟件，屆時家長只 需輸入兒童的性別和年齡、零食成分表等多種內(nèi)容，就可計算出兒童零食食用量的上限了。但不管怎樣，家長應(yīng)該控制兒童過度消費零食，相關(guān)部門 也應(yīng)該對兒童食品的定義和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)盡快作出明確規(guī)定。