去年，養(yǎng)樂多在過去的十年里，養(yǎng)樂多仍將踏實(shí)踐行“健腸長(zhǎng)壽”四字，為更多的消費(fèi)者送去腸道健康的福祉。日前，養(yǎng)樂多在第四屆食品健康七星獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上再次榮獲七星企業(yè)之“品質(zhì)”獎(jiǎng)。
“健腸”品質(zhì)的守護(hù)者
天津工廠是養(yǎng)樂多在的第三個(gè)工廠，也是今年七星獎(jiǎng)面訪地點(diǎn)。9月5日下午，天津工業(yè)園區(qū)，天氣微熱，室外溫度超過30攝氏度，養(yǎng)樂多天津工廠的冷藏倉庫前停著一輛正準(zhǔn)備發(fā)貨的大貨車。
此時(shí)的倉庫里擺放著一批等待發(fā)貨的養(yǎng)樂多。通過冷藏運(yùn)輸車，它們將被發(fā)往華北、東北各地。
天津工廠于2011年8月投產(chǎn)，目前日產(chǎn)能已經(jīng)從建廠之初的30萬瓶增長(zhǎng)到340萬瓶，養(yǎng)樂多品牌也逐漸為更多人所熟知。
根據(jù)上海飲料行業(yè)協(xié)會(huì)官方統(tǒng)計(jì)，“養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品”連續(xù)9年高居上海地區(qū)乳酸菌飲料銷售額市場(chǎng)占有率的榜首。
2011至2013年，養(yǎng)樂多連續(xù)三年獲得由財(cái)經(jīng)、藝康集團(tuán)主辦，由食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)作為“技術(shù)支持”的食品行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)之一“食品健康七星獎(jiǎng)”和“受消費(fèi)者信賴的食品品牌”。
無論市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如何激烈，養(yǎng)樂多依然堅(jiān)守許多創(chuàng)立之初的傳統(tǒng)，比如堅(jiān)持對(duì)益生菌的基礎(chǔ)研究以及探尋與人體健康的關(guān)聯(lián)、堅(jiān)持“養(yǎng)樂多”瓶子的設(shè)計(jì)和自產(chǎn)，堅(jiān)持“養(yǎng)樂多媽媽”家庭配送服務(wù)，堅(jiān)持主辦或協(xié)辦關(guān)于益生菌的學(xué)術(shù)研討會(huì)，以促進(jìn)這一領(lǐng)域的發(fā)展和創(chuàng)新等。對(duì)這些細(xì)節(jié)的關(guān)照令其在品質(zhì)方面屹立不倒。
“活著”等你30天
根據(jù)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在2001年對(duì)益生菌的定義，益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，能對(duì)宿主發(fā)揮有益健康的作用。
隨著都市人群越來越注重健康問題，以“預(yù)防醫(yī)學(xué)”為核心的益生菌健康法的觀念逐漸普及，目前市場(chǎng)上各類乳企紛紛推出益生菌或乳酸菌飲品。然而，與其他標(biāo)注著只在出廠時(shí)含有300億甚至更多的益生菌飲品不一樣，養(yǎng)樂多標(biāo)注的“100億干酪乳桿菌”則可以一直保持活性直至30天保質(zhì)期的一天，并且通過實(shí)驗(yàn)證明飲用后能活著到達(dá)人體腸道發(fā)揮作用。
“為了乳酸菌‘活性’,養(yǎng)樂多必須存放在2到10攝氏度的環(huán)境中，令菌群‘休眠’,如果溫度過高，則會(huì)導(dǎo)致菌群死亡�！别B(yǎng)樂多天津工廠的現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹。
自研自產(chǎn)養(yǎng)樂多小瓶子
養(yǎng)樂多初被人們記住，不僅緣于它獨(dú)特的益生菌作用，還因?yàn)樗?dú)特的瓶身設(shè)計(jì)。不同于大部分企業(yè)采購充裝的現(xiàn)成瓶子，養(yǎng)樂多的小瓶子則完全是在自己的車間里和飲品制造同步完成的。
養(yǎng)樂多（）投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉介紹說，養(yǎng)樂多的小瓶子是由養(yǎng)樂多公司自己設(shè)計(jì)的。
天津養(yǎng)樂多乳品有限公司制造部副部長(zhǎng)安部涉拿著一瓶養(yǎng)樂多向記者演示，在觀察了人們飲用習(xí)慣后，養(yǎng)樂多公司在瓶身上設(shè)計(jì)了一個(gè)凹槽，人們剛好能用手指捏住，仰頭喝一口約為30毫升。人們?cè)?口左右可以喝完一瓶養(yǎng)樂多。
值得注意的是，在充裝車間的另一側(cè)，就是一個(gè)專門用來制作瓶子的車間。車間里的數(shù)臺(tái)機(jī)器將一種養(yǎng)樂多與另一家企業(yè)合作研制的特殊無害樹脂材料壓制成塑料瓶，剛剛生產(chǎn)好的瓶子被一個(gè)大型吸入裝置吸入無菌管道直接送入充裝車間流水線，養(yǎng)樂多便在流水線上經(jīng)過充裝完成包裝。整個(gè)流程使得飲品和包裝渾然一體，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，完全不假人手。
“同步生產(chǎn)且通過無菌管道直接進(jìn)入充填，這樣可以防止瓶子被污染，進(jìn)一步確保食品的�！碧旖蝠B(yǎng)樂多乳品有限公司制品部品質(zhì)管理科副科長(zhǎng)王琳對(duì)記者說。
對(duì)于一家乳制品企業(yè)為什么要自己生產(chǎn)這種似乎并非所長(zhǎng)的樹脂瓶子？平野晉介紹說，養(yǎng)樂多從上世紀(jì)60年代進(jìn)入市場(chǎng)開始一直用的是玻璃瓶，這也是由養(yǎng)樂多生產(chǎn)并回收和清潔的，由于瓶子太重不易攜帶，且不易大量生產(chǎn)，于是研發(fā)了現(xiàn)在養(yǎng)樂多所使用的這種容器樹脂瓶。
“這種樹脂瓶形狀特殊，找不到合適的工廠生產(chǎn)。而采購回來的瓶子還需要經(jīng)過，為了達(dá)到養(yǎng)樂多的標(biāo)準(zhǔn)，于是養(yǎng)樂多決定自己生產(chǎn)�！逼揭皶x說。
據(jù)他說，這種樹脂材料是養(yǎng)樂多與另外一家企業(yè)共同研發(fā)的，獨(dú)特的材料令這種瓶子無害又便于制作，而且還是環(huán)�？山到獾牟牧�。
推動(dòng)乳酸菌行業(yè)發(fā)展和科學(xué)普及
養(yǎng)樂多不但近乎嚴(yán)苛地要求自身的品質(zhì)，更注重推動(dòng)食品行業(yè)的整體發(fā)展。8月26日，七星聯(lián)盟線下活動(dòng)“養(yǎng)樂多之夏食品行業(yè)交流會(huì)第二季”在養(yǎng)樂多上海嘉定工廠舉行。專家、媒體對(duì)食品熱點(diǎn)解讀，行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)企業(yè)代表小組討論，讓“養(yǎng)樂多之夏”成為食品行業(yè)交流的重要平臺(tái)。除了七星聯(lián)盟的夏季交流會(huì)之外，養(yǎng)樂多也通過各種方式不斷普及益生菌常識(shí)、正確飲用養(yǎng)樂多的方式并推動(dòng)著益生菌的科學(xué)研究。
平野晉說：“其實(shí)我們?cè)?3個(gè)國家和地區(qū)的普及推廣方式都是一樣的：面對(duì)面交流，通過飲用體驗(yàn)來建立口碑，工廠參觀和直接到學(xué)校、幼兒園、寫字樓舉辦健康講座�！�
平野晉認(rèn)為，養(yǎng)樂多非常重視學(xué)術(shù)活動(dòng)，在日本中央研究所不斷證明菌種的有效性，在也開展很多學(xué)術(shù)研討會(huì)并廣泛與當(dāng)?shù)匮芯咳藛T交流。我們也是食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的成員，積極推動(dòng)乳酸菌行業(yè)的發(fā)展。
資料顯示，今年5月21日至23日，由食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第九屆乳酸菌與健康研討會(huì)在天津成功舉行，這是養(yǎng)樂多連續(xù)第九次參與并支持國內(nèi)乳酸菌領(lǐng)域的級(jí)別學(xué)術(shù)會(huì)議。
隨后的24日，由健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)主辦、健康教育中心指導(dǎo)，養(yǎng)樂多（）投資有限公司協(xié)辦的“改善微環(huán)境健腸益起來--全民腸道健康認(rèn)知促進(jìn)計(jì)劃”也在北京順利啟動(dòng)。
這一活動(dòng)的目標(biāo)在于教育公眾重視腸道健康，通過改善腸道微環(huán)境，提升全民健康水平。2014年計(jì)劃的工作重點(diǎn)為在多城市培訓(xùn)大批包括營養(yǎng)師、白領(lǐng)、醫(yī)生等不同領(lǐng)域人群在內(nèi)的腸道健康志愿者。
不單單在國內(nèi)，在上養(yǎng)樂多主辦的相關(guān)學(xué)術(shù)研討會(huì)也享譽(yù)盛名。其中由養(yǎng)樂多生命科學(xué)基金會(huì)主辦的腸內(nèi)菌群研討會(huì)是業(yè)內(nèi)一項(xiàng)重要的學(xué)術(shù)研討和溝通活動(dòng)，至今已經(jīng)連續(xù)舉辦了22屆。今年10月，以“腸內(nèi)菌群與自身免疫性疾病和疑難雜癥”為主題的第23屆研討會(huì)也在日本東京如期盛大舉行，吸引了包括專家在內(nèi)的500多位人士參加。
由歐洲養(yǎng)樂多主辦的養(yǎng)樂多學(xué)術(shù)研討會(huì)已連續(xù)舉辦7屆，作為每?jī)赡昱e辦一次的養(yǎng)樂多學(xué)術(shù)研討會(huì)，影響力早已突破歐洲，來自歐洲、亞洲、美洲等各國超過300名的行業(yè)學(xué)者和學(xué)界精英參加了研討會(huì)，共同研討益生菌科學(xué)研究發(fā)展方向，分享研究成果。
而除了這些“高大上”的研討會(huì)，對(duì)于普羅大眾，養(yǎng)樂多則采用了更為通俗易懂的方式傳播健腸知識(shí)。在天津華潤(rùn)賣場(chǎng)的冷柜前，記者看到養(yǎng)樂多促銷人員身著貼有人體腸道器官的卡通服裝，促銷的同時(shí)向人們介紹益生菌常識(shí)，造型獨(dú)特而吸引了更多孩子的注意。
現(xiàn)場(chǎng)印發(fā)的宣傳頁上印有關(guān)于腸道健康的一些常識(shí)，同時(shí)還印有如何正確攝取益生菌的基本常識(shí)，比如一天一瓶養(yǎng)樂多即可補(bǔ)充足量益生菌；較好的飲用時(shí)間在隨餐或餐后等。
“養(yǎng)樂多媽媽”則是另一股宣傳健腸科學(xué)的重要力量。目前養(yǎng)樂多在廣東、北京、上海、天津、廈門均設(shè)有“養(yǎng)樂多媽媽”家庭配送中心，她們每天承擔(dān)著“送養(yǎng)樂多產(chǎn)品和傳遞健腸知識(shí)”上門的雙重重任，這些“媽媽”除了能騎動(dòng)裝載著300瓶左右養(yǎng)樂多的自行車，還經(jīng)過專門培訓(xùn)，能夠熟練地向每位消費(fèi)者解釋養(yǎng)樂多益生菌的科學(xué)信息和如何保持腸道健康的基本知識(shí)，是消費(fèi)者身邊的“健腸使者”.