承上啟下迎新年 華人翹首企盼 共筑夢(mèng)
高瞻遠(yuǎn)矚觀神州 餐飲廚藝鼎廚 匯聚正能量
各轄區(qū)單位、華人餐飲社團(tuán)、飯店（酒店、餐飲、飲食）行業(yè)協(xié)會(huì)，各會(huì)員單位、飯店及餐飲企業(yè)，有關(guān)餐飲供應(yīng)商：廚師協(xié)會(huì)研究決定在福建三明、風(fēng)景怡人的永安市，舉辦名廚烹飪大賽年度總決賽。
通過活動(dòng)舉辦，挖掘更多的人才，便于在更廣闊空間交流技藝；提高從業(yè)人員的技藝水平，對(duì)推動(dòng)餐飲市場(chǎng)的健康持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部及相關(guān)產(chǎn)業(yè)交流合作，將發(fā)揮極其重大的作用。主辦方聯(lián)合多家單位在范圍內(nèi)舉辦競(jìng)技大賽，并致力于將其打造成為餐飲業(yè)權(quán)威性和影響力的重大賽事之一。此項(xiàng)活動(dòng)主要是以餐飲產(chǎn)業(yè)及附屬產(chǎn)品展示、推廣為目的。弘揚(yáng)中華美食文化，促進(jìn)餐飲美食交流，對(duì)接廚藝交流平臺(tái)，促進(jìn)現(xiàn)代化餐飲行業(yè)的發(fā)展；提高廚師的烹飪技藝水平，展現(xiàn)餐飲廚藝魅力。大賽力求實(shí)用性創(chuàng)新、綠色美味、環(huán)保節(jié)約、營(yíng)養(yǎng)健康。
廚師協(xié)會(huì)主辦、蘭馨大酒店、亞洲餐飲協(xié)會(huì)、中華伊尹食文化研究會(huì)、中廚協(xié)名廚委&總廚俱樂部等多家單位共同協(xié)辦的名廚烹飪大賽年度總決賽。與大賽同步進(jìn)行的餐飲論壇將由國(guó)內(nèi)外酒店及美食資深活躍人士演講，在詮釋中華美食真諦的同時(shí)，開展一場(chǎng)青年名廚烹調(diào)技藝大比武，同時(shí)進(jìn)行名廚、大師授勛儀式。這不僅是一場(chǎng)中華美食的饕餮盛宴，更是一場(chǎng)廚林高手的對(duì)決，一場(chǎng)中西餐飲文化在淮揚(yáng)菜之都的激情碰撞，一場(chǎng)載入史冊(cè)的輝煌篇章！期待與您共襄盛舉！敬請(qǐng)商祺！