2017年10月24日，由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會糕點委員會主辦的“2017年月餅行業(yè)總結會暨糕點專委會常務理事擴大會”在上海隆重召開。輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長／中焙糖協(xié)理事長朱念琳、國家食品質量監(jiān)督檢驗中心宋全厚主任、中焙糖協(xié)副理事長兼張九魁、副理事長兼糕點委員會理事長高波、常務副張帥，糕點委員會副俞嘉毅等領導，以及來自各地的月餅品牌企業(yè)及月餅包裝、餡料廠家負責人共160多人出席了會議。會議由張帥副主持。
會上，朱念琳理事長首先傳達了十九大會議的會議精神，并就今年焙烤行業(yè)發(fā)展情況做了報告，他從貫徹落實食品法，維護消費者權益，弘揚中秋等節(jié)令文化，樹立，促進糕點月餅行業(yè)的健康發(fā)展等方面做了深入分析；另，他又談到今年中秋出現(xiàn)的一系列變化，如環(huán)保督查對上游包裝企業(yè)產生的影響，各銷售渠道的競爭，傳統(tǒng)企業(yè)調整適應新需求等。
接下來，國家食品檢驗中心宋全厚主任對國家糕點月餅質量監(jiān)督抽查情況及有關監(jiān)管政策進行了通報，他首先提到，今年月餅質量抽檢情況很好，沒有出現(xiàn)質量不合格產品，但標簽、感觀等方面仍需要加強，美味仍是產品的根本，之后他又從營養(yǎng)健康、風險評估等方面給大家提了幾點意見和建議，拓寬了思路。
糕點委員會理事長高波作了2017年月餅市場總結報告，他指出，月餅是中秋節(jié)必不可少的饋贈佳品，每年圍繞著月餅所發(fā)生的話題很多。今年中秋節(jié)恰逢國慶假期，兩節(jié)同慶，節(jié)日氛圍濃郁，有利于月餅市場，作為節(jié)日禮品被選擇的機率大大增加。從總體來看，2017年月餅市場呈現(xiàn)了平穩(wěn)有序、健康向上的發(fā)展態(tài)勢。整體來看，月餅產量、銷售額均比去年同期增長9%左右。具體到各省市，除上海受到某些政策的影響銷售額同比下降外，其他地區(qū)銷售收入同比上升幅度在8—15%左右，散裝月餅銷售同比上升幅度較大，在10—30%之間。從月餅質量檢測情況看成績喜人，北京、上海、廣州、天津、山東等城市月餅抽檢合格率均為，浙江、重慶、南京等省市抽檢合格率也高達98—以上，在2017年月餅文化節(jié)系列活動中，由國家食品質量監(jiān)督檢驗中心對各地月餅產品進行了抽檢，合格率也為。月餅銷售高峰期較往年有所變化，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，實體店的月餅銷售高峰期出現(xiàn)在9月中上旬，電商銷售高峰出現(xiàn)在9月20日以后，并呈現(xiàn)爆發(fā)的趨勢。
隨后，糕點委員會副俞嘉毅作了糕點委員會2017年工作總結報告。
之后，與會代表就今年月餅銷售情況進行了討論，氣氛熱烈。
，朱念琳理事長做了總結發(fā)言，他說，中秋是傳統(tǒng)佳節(jié)，流傳千年，月餅作為其載體，亦源遠流長，不變的是文化及情懷，變化的是產品結構及表現(xiàn)形式，希望大家抓住不變的，調整變化的，牢記食品這個初心，迎著內外壓力砥礪前行，共同推動行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。