就在剛剛，法國(guó)巴黎烘焙世界杯決賽上隊(duì)選手龔鑫、于鵬、魯胚枝在教練王莉的帶領(lǐng)下獲得烘焙世界杯。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月14日上午11點(diǎn)，法國(guó)巴黎，代表隊(duì)?wèi){借精湛的烘焙技藝，首次獲得烘焙世界杯總決賽。中華人民共和國(guó)國(guó)歌在烘焙世界杯決賽現(xiàn)場(chǎng)奏響。這是烘焙世界杯自1992年創(chuàng)辦以來隊(duì)首次登上領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。
焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)張帥賽后告訴記者， 當(dāng)隊(duì)員們和教練共同捧起獎(jiǎng)杯的那一刻，每一個(gè)人都忍不住流下了喜悅的淚水。他們登上了烘焙界技術(shù)的頂峰，創(chuàng)造了烘焙行業(yè)新紀(jì)錄。
日本隊(duì)獲得第二名，丹麥隊(duì)和獲得第三名。該賽事，從1月11日到14日，進(jìn)入決賽的12支國(guó)家地區(qū)代表隊(duì)，分別是、法國(guó)、日本、韓國(guó)、臺(tái)北、美國(guó)、哥斯達(dá)黎加、荷蘭、丹麥、埃及、摩洛哥和科特迪瓦。每一位決賽選手都經(jīng)過了從地區(qū)賽、國(guó)家賽到洲際晉級(jí)的層層選拔的烘焙高手。選手面對(duì)烘焙世界舞臺(tái)上的強(qiáng)手，在決賽中，通過豐富的想象創(chuàng)意，獨(dú)特的技藝，以及他們對(duì)制作面包藝術(shù)的理解，解鎖的技術(shù)手法，碰撞出新的口味與品類。
在藝術(shù)面包主題創(chuàng)意上，選手龔鑫使用了傳統(tǒng)古典樂器琵琶、嗩吶、擊鼓來點(diǎn)出比賽主題“國(guó)家音樂”；在整體結(jié)構(gòu)上，將功夫熊貓和祥云巧妙地進(jìn)行了整合，為終的藝術(shù)造型增添了不少靈動(dòng)感。
而選手于鵬在制作歐包用的是冷凍面團(tuán)工藝。他的作品里有充滿了對(duì)生活中人與事物的愛意，也有抒發(fā)旅行中的思鄉(xiāng)之情，更有對(duì)烘焙文化傳達(dá)的精神。
在甜面包項(xiàng)目比賽中，選手魯胚枝運(yùn)用壓面工藝，餡料用了紅棗、山楂、米酒，做了特色甜面包。