餐飲行業(yè)的問題關(guān)系到人們的日常飲食以及健康生活，各級地方政府也不斷通過各種措施加強(qiáng)對于市場餐飲行業(yè)的監(jiān)管。
山東省食品藥品監(jiān)督管理局起草制定的《山東省餐飲服務(wù)許可管理辦法實施細(xì)則（征求意見稿）》目前已經(jīng)向社會公開征求意見。
細(xì)則規(guī)定，實行許可制度從事餐飲服務(wù)的單位和個人，應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》后，方可從事餐飲服務(wù)活動，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品責(zé)任。其中，大型以上餐館（含大型餐館）、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房應(yīng)當(dāng)設(shè)置專職食品管理人員；其他餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)專職或兼職食品管理人員。
目前，該細(xì)則向社會公開征求意見。公眾可以登錄省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站工作文件欄目查看