食品“大浪”中 我們更應(yīng)該會自己保護

http://americanairductva.com/ 2012/4/13 8:49:15 瀏覽次數(shù):771 信息分類:食品招商 編輯:晨輝
食品事件的頻發(fā),讓個人都存在著一種“危機感”,人們現(xiàn)在是寧可相信自己,也不相信一些食品企業(yè)。

    食品事件的頻發(fā),讓個人都存在著一種“危機感”,人們現(xiàn)在是寧可相信自己,也不相信一些食品企業(yè)。
    海外代購“洋奶粉”、陽臺上種菜、家中自制烘焙……如今生活中,這些頗具時尚味兒的消費方式,卻透露出消費者對食品信任危機的尷尬,是現(xiàn)行體制下一種應(yīng)對食品問題自我保護的無奈之舉。
近期的一項社會調(diào)查顯示,在治安、食品、醫(yī)療、環(huán)境等十一類“”問題中,“食品問題已成為國人不安”。面對名目繁雜的毒奶粉、染色饅頭、毒大米、人造蛋、地溝油等食品問題時,消費者經(jīng)常無所適從。在添加劑滿天飛、黑心食品屢禁不止的現(xiàn)實生活中,廠家商家誠信不足、監(jiān)管部門監(jiān)管不力等前提下,消費者不得不從自我保護的角度去應(yīng)對食品問題。
    每個月托朋友從新西蘭直郵寄回原產(chǎn)地嬰幼兒配方奶粉,是市民周女士的必備功課,也成了她給兒子解決口糧的途徑。周女士說,國產(chǎn)奶問題頻出,使她對國產(chǎn)奶粉的品質(zhì)徹底失去信任,不得不托朋友代購進口奶粉。隨著數(shù)年前三聚氰胺事件的曝光,淘寶代購洋品牌奶粉,托親朋好友海外帶貨,甚至直接上國外商場網(wǎng)站“海淘”,大量消費者在“喝奶”問題上幾經(jīng)“折騰”,的目的都是想要喝到品質(zhì)的奶。在現(xiàn)如今國產(chǎn)奶粉品質(zhì)無法把控的現(xiàn)狀下,百姓只好寄希望于進口奶粉。
    下館子,本是我們改善伙食、享受美食的重要渠道?涩F(xiàn)在,大家卻不敢輕易出家門就餐。理由是,地溝油、禁用調(diào)味劑等被眾多餐館濫用,導(dǎo)致消費者不敢亂吃。不少較為的餐飲場所,也屢次被曝出使用地溝油的消息。近日,又有一則地溝油的駭人消息傳出,部分小作坊將劣質(zhì)、過期、腐敗了的動物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過簡單的加工提煉后生產(chǎn)出油脂,提煉新型地溝油。此外,還有蘇丹紅、瘦肉精、牛肉膏添加劑等一大堆本被禁用的“黑心調(diào)料”,卻屢禁不止。對此,無奈的消費者只好盡量減少外出用餐的頻率,降低黑心食品給我們帶來的損害。
    “一根普通黃瓜長大少要‘吃’10次農(nóng)藥。”我市農(nóng)技專家稱,如今,濫用農(nóng)藥是農(nóng)產(chǎn)品種植的一大憂患,直接影響到廣大消費者的生活健康品質(zhì)。為抵制過量噴灑農(nóng)藥帶給食品的影響,老百姓干脆選擇自己種菜。開心農(nóng)場、都市菜園等新型種菜方式,成了眼下較“潮”的生活消費形式。市民王玉英退休后在家,在陽臺上培土種菜,成了她的新工作。王玉英說,在自家陽臺上種菜,不僅可以消遣娛樂,排除退休后無聊寂寞的心理,更重要的是,可以為自家人提供健康的綠色蔬菜。都市里,像王玉英這樣的種菜族并不少。有些則到郊區(qū)農(nóng)場認(rèn)種一塊地,以科學(xué)、無公害的方式,專門種植蘿卜、青菜、黃瓜、草莓等常見蔬菜瓜果,供全家食用,再也不必?fù)?dān)心菜場里的農(nóng)藥菜。
    孩子喜歡五顏六色,就有人往糖果里加色素;女性有“戀香之情”,就有人給酸奶加香精;薯片越爽脆越好,膨化劑當(dāng)然要用足……添加劑,成了食品的另一大禍害。為追求商業(yè)利益,一個星期不腐壞的三明治、干后變“膠水”的牛奶飲料等食品怪相,不斷充斥我們的生活,讓消費者談“添加劑”色變。于是,DIY烘焙一族由此流行起來。專家稱,擅自擴大食品添加劑使用范圍,過量使用食品添加劑,違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等,已成為當(dāng)前食品添加劑使用的三大頑疾。
    業(yè)內(nèi)人士稱,消費者通過自我保護的方式,也是應(yīng)對食品問題的有效舉措之一,體現(xiàn)了消費者對食品意識的逐步提升。目前的情況下,消費者應(yīng)該盡量多學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品的知識,這樣在挑選食品時才能做到心中有數(shù)。

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