兒童有時需要零食來補(bǔ)充正餐的營養(yǎng)不足。農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示,奶類食品含鐵較少,但酸奶中的乳酸有利于鐵的吸收,其中的蛋白質(zhì)特別容易消化,是孩子補(bǔ)鐵的零食。
兒童有時需要零食來補(bǔ)充正餐的營養(yǎng)不足。農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示,奶類食品含鐵較少,但酸奶中的乳酸有利于鐵的吸收,其中的蛋白質(zhì)特別容易消化,是孩子補(bǔ)鐵的零食。
原料:脆冬棗5個,番茄半個,藕粉20克,酸奶125克,紅糖1勺。
做法:1.將冬棗去核,加等量水,用食品加工機(jī)打成漿,取25毫升無渣果汁;
2.番茄去皮,打成漿,取50毫升;
3.藕粉用榨好的果菜汁攪勻,再用熱水沖開,攪成透明狀;
4.酸奶放小碗中,慢慢加入藕粉,直到比例為1:1;加入紅糖即可。