據(jù)的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示：現(xiàn)在把月餅當(dāng)成果腹食品的人越來(lái)越少，消費(fèi)者吃月餅，更多的是作為一種傳統(tǒng)習(xí)俗和本土文化。
據(jù)的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示：現(xiàn)在把月餅當(dāng)成果腹食品的人越來(lái)越少，消費(fèi)者吃月餅，更多的是作為一種傳統(tǒng)習(xí)俗和本土文化。五味和認(rèn)為，推廣“杭式月餅”既是對(duì)南宋以來(lái)杭州融合南北飲食文化的一種繼承，也是作為西湖成為世界文化遺產(chǎn)之后，杭州推廣自身特色的一張“新名片”。
五味和月餅生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)、糕點(diǎn)行業(yè)的技師趙家欽說(shuō)，杭式月餅是對(duì)南宋文化的深度挖掘。在南宋時(shí)期，南北兩地的飲食文化在杭州交融，當(dāng)時(shí)臨安府的糕點(diǎn)就有很高的制作工藝。杭州的中秋美食文化的特點(diǎn)，是其他地方的月餅所不能代替的。為了加強(qiáng)文化方面的結(jié)合。五味和還和杭州當(dāng)?shù)氐臉闵洗绱逅囆g(shù)公司合作，推出具有杭州地方藝術(shù)的中秋禮盒，里面除了杭式月餅外，還搭配了描繪西湖特色的青花瓷、龍井茶包和代表南宋餐飲文化的沉香。樸上寸村市場(chǎng)部經(jīng)理華江說(shuō)，以前推出的中秋禮盒，里面的藝術(shù)品是杭州的，但月餅往往選擇廣式的，顯得有點(diǎn)突兀，現(xiàn)在用杭式月餅來(lái)代替，很好地體現(xiàn)了杭州地方特色文化的主題。