十月,對漁業(yè)生產(chǎn)來說是一個收獲的季節(jié),本月到港交易船只繼續(xù)呈上月下半月走勢,冰海鮮依舊保持一定的交易量,總體價格小幅上漲。冰鮮類銷量前三位的分別是:小黃魚、帶魚、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是:帶魚、小黃魚、墨魚等品種。活鮮類銷量前三位的分別是:活(蝦)類、大閘蟹、黃鱔等品種。綜合類(含貝殼類)銷量前三位的分別是:貝殼類、海蟄類、精深加工品等品種。
一、十月份水產(chǎn)品總體交易概況
十月,對漁業(yè)生產(chǎn)來說是一個收獲的季節(jié),本月到港交易船只繼續(xù)呈上月下半月走勢,冰海鮮依舊保持一定的交易量,總體價格小幅上漲。冰鮮類銷量前三位的分別是:小黃魚、帶魚、鯧魚等品種。凍品類銷量前三位的分別是:帶魚、小黃魚、墨魚等品種;铛r類銷量前三位的分別是:活(蝦)類、大閘蟹、黃鱔等品種。綜合類(含貝殼類)銷量前三位的分別是:貝殼類、海蟄類、精深加工品等品種。
二、十月份主要水產(chǎn)品交易情況
1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看:金秋十月,秋高氣爽,適逢“國慶、中秋”長假,到港交易船只及江、浙兩省魚貨紛紛車運(yùn)至市場集中交易,交易量同比和環(huán)比均有所增加。從漁貨到港的生產(chǎn)品種來看,與上月相比雖有變化,但仍以中小帶魚、小黃魚、鯧魚、梅子、鮸魚、刺鯧、蝦蟹等品種為主。由于到貨較為集中,因此,帶動了成交量的上升,平均每天交易量保持在280噸以上,總體比上月增加了13.01%左右。成交價格呈小幅波動狀態(tài),漲跌不一。本月除正常交易外,一些經(jīng)銷商對集中到貨又一時難以處理的魚貨,將價值相對較低、價格相對低廉的品種,直接從賣場裝運(yùn)到水產(chǎn)品加工廠進(jìn)行加工。
2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看:進(jìn)入十月份,經(jīng)銷商在紛紛經(jīng)營新鮮冰鮮海水魚貨的同時,一些凍品經(jīng)營戶則利用漁船集中到港,貨源相對充沛、價格相對便宜之際,紛紛選購一些質(zhì)量優(yōu)、品種好的如鯧魚、小黃魚、墨魚等品種進(jìn)行備存,想為春節(jié)到來時賣個好價錢打下基礎(chǔ)。冷凍水產(chǎn)品價格上下波動不大,總體上價格較為平穩(wěn)。像凍墨魚(印度、巴基斯坦、中東等國家)的進(jìn)口產(chǎn)品價格在10-12元/500克左右,鱈魚(挪威)的進(jìn)口產(chǎn)品價格在15-16元/500克左右,玉禿魚(巴基斯坦)的進(jìn)口產(chǎn)品價格在9-10元/500克左右。在正常凍品交易過程中,每天約有168噸左右的銷量,總體比上月減少了33.79%左右。據(jù)向經(jīng)銷商了解,今年凍品總銷量比去年同期要下降二層左右,除了冰鮮到貨集中外,可能還受到經(jīng)融危機(jī)負(fù)面影響作用。
3、從活鮮水產(chǎn)品交易來看:由于秋天姍姍來遲,溫度偏高,較適宜魚蝦類的生長,從而上市期也順延,交易量上升,價格隨著量增而下滑,這主要是隨著魚、蝦、蟹類已到成熟期,如果不搶在冷空氣頻頻南下前出手,恐怕將受到寒冷的考驗(yàn),風(fēng)險也將隨之加大。由于10月份婚慶喜事的增加,甲魚銷量總體增加并呈價格上漲趨勢,好一點(diǎn)的外塘甲魚價格在50-80元/斤左右之間,一般的甲魚價格在20-30-40元/斤左右之間。加州鱸魚價格基本持平于上月外,其他魚類呈現(xiàn)下跌趨勢,但總銷路還是不錯,深受廣大消費(fèi)者的喜愛!熬旁聢F(tuán)臍十月尖,持蟹飲酒菊花天”,又到了吃蟹、品蟹的季節(jié),本月因“國慶、中秋”長假,總體銷量較上月有明顯的增加。整個十月份,市場每天大閘蟹交易量平均在20噸以上,但價格與去年同期相比,并沒有呈大幅上漲趨勢。
4、從綜合類(含貝殼類)水產(chǎn)品交易來看:貝殼類產(chǎn)品由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,銷量則有所減少,但價格則有不同程度的上漲,上漲幅度在3.6%左右。市場海鮮攤位的中海鮮如象蚌拔、澳洲大龍蝦、三文魚、北極貝、云紋石斑魚、真雕、活梭子蟹等品種不斷受到買家的看好,凝聚了眾多的人氣。海蟄類產(chǎn)品開始逐漸進(jìn)入旺銷季節(jié),由于價格并未比去年上漲,有些還呈跌勢,總體來說海蟄平均降幅在2.3%左右。海蟄產(chǎn)品中的大葉、中葉、耳片,50元左右/箱海蟄絲等品種深受眾多消費(fèi)者的歡迎。
三、十一月份水產(chǎn)品交易趨勢
十一月份,預(yù)計(jì)北方冷空氣南下將趨頻繁,海區(qū)的魚汛也將發(fā)生變化,漁船產(chǎn)量預(yù)計(jì)將逐步減少,成交價格會在十月份水平上穩(wěn)中有小幅上升,但價格平穩(wěn)的冷凍進(jìn)口海水魚會抑制其大幅上升走勢。十一月份將有少量客地空運(yùn)魚、蝦、蟹入市交易,本地貨和客地貨將進(jìn)行交替,等客地空運(yùn)貨充盈市場,價格將逐步平穩(wěn)。大閘蟹將有大量中小規(guī)格入市,大規(guī)格逐漸減少,蟹農(nóng)極有可能囤大放小,以待日后天氣轉(zhuǎn)冷,價格止跌回升,賣個好價錢。