小編帶你走出女性飲食的7大誤區(qū)
脂肪中含有大量人體所需的物質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素E等盡在其中。假如長期不攝入脂類食品，便會出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏，繼而發(fā)生蛋白質(zhì)、糖類代謝障礙等狀況.
女性適度攝入脂肪，對身材健美與皮膚的健康具有重大意義
脂肪是人體皮下組織的重要組成部分，抵御外界壓力的屏障，健康的脂肪含量才能形成肌體的有序循環(huán)，對于不同年齡段的女性，脂肪都具有重要意義。長年脂肪攝入不足的話，年輕女性可能引起軀體發(fā)育遲緩、骨骼生長減慢的狀況；女性身體脂肪必須達到體重的17%以上，才能月經(jīng)正常。脂肪的攝入量如果過少，等合成不足將會造成月經(jīng)失調(diào)，甚至影響生殖功能，以及引發(fā)大腦反應(yīng)遲鈍、免疫功能低下、內(nèi)分泌系統(tǒng)異常、生育功能喪失等一系列嚴重的問題。
女性適度攝入脂肪，對于身材健美與皮膚的健康具有重大意義。
脂肪中含有大量人體所需的物質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素E等盡在其中。假如長期不攝入脂類食品，便會出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏，繼而發(fā)生蛋白質(zhì)、糖類代謝障礙等狀況，而這些狀況將引發(fā)一系列身體疾病。對于皮膚來說，脂溶性維生素缺乏癥，特別是危及皮膚健康的維生素A缺乏癥表現(xiàn)為：皮膚干燥，鱗狀脫屑，角化增生，撫摸時有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺；指甲多紋、失去光澤；頭發(fā)干燥、易落等，毫無美感可言。隨著年齡增長，因缺乏合理的脂肪含量而使得皮膚皺紋會越來越多，失去原有的光澤和彈性，身材也因此失去女性優(yōu)美的曲線。
認清脂肪巧食用
脂肪對于身體健康可謂益處多多，但許多人對于日常飲食中所能接觸到的脂肪來源認識不夠，合理認清脂肪的類別并且合理搭配結(jié)構(gòu)，才能巧妙地吃出健康。
單一不飽和脂肪酸被稱為健康脂肪，這類脂肪富含于橄欖、鱷梨、花生等植物油食品中。它可以減少血液中的膽固醇，對高血壓病人尤其有用，女性以每日攝入12.6克左右為宜。
不宜多吃的脂肪
飽和脂肪酸富含于動物脂肪中，如豬油、奶油、黃油、乳酪等，它們會增加血液中的膽固醇、引起心臟病、高血壓等疾病。有跡象表明這類脂肪會加速癌細胞生長，建議女性盡量少食用飽和脂肪，健康的攝入量控制在每日21克以內(nèi)。值得注意的是，動物油中的脂質(zhì)，是組成皮下脂肪的重要成分，而皮下脂肪是人體抵御外界侵擾的屏障，完全拒絕肉類脂肪，也不利于肌膚與身體健康。
利弊兼具的脂肪
多年來，人們一直認為不飽和的脂肪酸會給人的心臟帶來好處，但事實上并不那么簡單。一方面，它會產(chǎn)生“可轉(zhuǎn)移脂肪”（威脅人體健康的脂肪），另一方面，只有當蘊含在其中的各類脂肪達到平衡時，不飽和脂肪酸才會利于健康。富含在各類蔬菜油中的omega-6脂肪酸，雖然是人體健康所必需的，但攝入過量會加速癌細胞增長；富含在多脂魚類，特別是菜籽、胡桃、亞麻籽中的omega-3脂肪酸，有利于防止心臟病及癌癥，尤其有助于婦女妊娠期胚胎的腦細胞發(fā)育。這兩種脂肪酸都對女性規(guī)律性分泌及控制月經(jīng)正常有好處。女性每日攝入量為25.3克左右。
危險脂肪
此類脂肪富含于人造油及各種油炸食品中，是由未飽和脂肪經(jīng)人工加工形成的。盡管許多食品制造商都在生產(chǎn)過程中注意減少“可轉(zhuǎn)移脂肪”的產(chǎn)生，但它們?nèi)栽谀承┛觳褪称分薪?jīng)常出現(xiàn)。因此，購買速食品一定要先看清食品標簽。“可轉(zhuǎn)移脂肪”是所有脂肪中對心臟為有害的一種，并有導致乳腺癌的可能，因此應(yīng)拒絕此類脂肪來源的攝入。
關(guān)于脂肪攝入的7大誤區(qū)
誤區(qū)1：橄欖油才是好油
橄欖油被認為是健康的植物油，事實上它也的確含有大量的單一不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。但是在核桃油、亞麻油與菜籽油中蘊含有更豐富的復合不飽和脂肪酸。營養(yǎng)專家認為：人體應(yīng)攝入的脂肪應(yīng)該有一個合理的搭配，單一夸大橄欖油的功能，那只是人為造就的神話。
誤區(qū)2：水果和蔬菜里面沒有脂肪
任何水果和蔬菜里面都含有脂肪，只是脂肪含量不同或者相對比較低而已。例如，100克藍莓里含有脂肪1克；100克草莓里含有脂肪0.4克；而香蕉里面更少，只有0.2克，似乎可以忽略不計。但是，鱷梨里脂肪的含量卻是驚人的高，每100克里的脂肪含量為23.5克。
誤區(qū)3：人造黃油比黃油熱量更低，因此是健康上選
人造黃油每100克產(chǎn)生的熱量是722卡，而天然黃油則是754卡，其實產(chǎn)生的熱量是差不多的。但值得注意的是，市場上有各種不同的人造黃油，低劣制造的人造黃油里含有大量的“轉(zhuǎn)脂肪”，這種東西會導致體內(nèi)有害的膽固醇增加，所以單純?yōu)榱藴p少一點點熱量的攝取而選擇人造黃油的話就要小心了，別因小失大。
誤區(qū)4：脂肪吃得越少就越健康
人體日常需要消耗的熱量30%~35%由脂肪來構(gòu)成，假設(shè)每位女性一天需要2000卡的熱量，其中650卡來自于脂肪，則每天需要消耗的健康脂肪量為72.2克。不吃脂肪食品，有些人感覺沒力氣就是這個原因。甜食中含有的脂肪比我們以為的要多得多，如巧克力的確含有30%的脂肪。
誤區(qū)5：脂肪含量少的食品更健康
無數(shù)的人士對脂肪避之唯恐不及。其實，現(xiàn)在胖子多的美國人在20世紀60年代起就特推崇“低脂肪”攝入，可他們國家的胖子卻越來越多，原因是美國人在拒絕脂肪攝入的同時，大量的攝入碳水化合物，這使他們越來越胖。專家證明，的王道在于身體消耗的熱量高于攝入的熱量。
誤區(qū)6：吃肉時豬皮這種肥肉應(yīng)舍棄
很多人認為肉皮中所含有的營養(yǎng)成分很少，所以在吃豬肉時往往隨手扔掉。其實，認真回想一下，為何喜歡吃皮的女孩子皮膚都很好。每100克豬皮中脂肪含量為22.7克，比水果鱷梨含脂肪量還少，蛋白質(zhì)26.4克，還含有很多鈣、鐵等成分，特別是富含肌膚抗衰老的膠原蛋白，因此常吃肉時不拒絕豬皮，可以達到滋潤肌膚、減少皺紋的美膚功效。
誤區(qū)7：瘦肉都是低脂肪
瘦肉的脂肪含量低于肥肉，這是毋庸置疑的，但不能籠統(tǒng)地認為瘦肉都是低脂肪的，要確定瘦肉中脂肪的含量，首先要搞清楚是什么動物的肉。兔肉是所有動物中脂肪含量的，只有0.5%~2%；瘦牛肉的脂肪含量一般在10%以下；瘦豬肉的脂肪含量，為25%~30%；不帶皮的瘦雞肉脂肪含量也比較低。
