一日兩次 吃兩種顏色水果

http://americanairductva.com/market/ 2010/8/11 9:50:52 瀏覽次數(shù):449 信息分類:食品市場 編輯:小單
醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛副教授說,水果基本的營養(yǎng)成分類似,如都含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

    夏季是水果豐富的季節(jié),西瓜、荔枝、香瓜、龍眼、葡萄都能吃到。吃這些水果有何講究呢?
    醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛副教授說,水果基本的營養(yǎng)成分類似,如都含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。但不同的水果,營養(yǎng)價值略有差異,相對而言,桃子、櫻桃;棗子、荔枝維生素C較為豐富;菠蘿、葡萄健胃;西瓜、香瓜去濕。他建議大家,每日兩次吃不同種類的水果,尤其是兩種不同顏色的水果,更有營養(yǎng)均衡的保健效果。俗話說“過猶不及”,水果同樣如此,別過量是個大原則 具體飲食建議如下:
    西瓜
    又叫寒瓜,甘甜多汁清爽解渴,夏季特別容易多吃,很多人在不經(jīng)意間一吃大半個。陳超剛說,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒或大便稀薄的人少吃。正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發(fā)或腹瀉。
    葡萄
    葡萄具有補肝腎、血、生津液等功效。有的人喜歡連皮一塊吃下去,認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)。陳超剛說,這種吃法確實能多攝入點維生素,但葡萄皮含有一種叫單寧的物質(zhì),不僅會產(chǎn)生澀味,還可能會影響消化。所以權(quán)衡利弊,還是吐皮為好。
    桃子
    多吃桃子幫助補鐵,但是有的人對桃子上的毛過敏,吃前可用鹽直接搓桃子的表皮,然后再用水沖洗,能較干凈地去除桃毛,避免食桃?guī)淼幕蜻^敏。
    荔枝
    荔枝維生素C含量高,但由于糖度含量高容易上火。所以,吃荔枝注意控制量,每次10來顆比較。過量吃荔枝,可能會促進體內(nèi)“火氣”爆發(fā),讓喉嚨發(fā)痛,皮膚長暗瘡。

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