據(jù)了解，針對(duì)這兩天關(guān)注度頗高的“可燃燒濕面條”，有關(guān)部門對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的掛面也進(jìn)行了抽查，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合格的情況。相關(guān)檢測(cè)人員也表示“市民也不需要擔(dān)心，在南京會(huì)吃到含有鎘超標(biāo)問(wèn)題的大米的可能性極低�！�
近日，有媒體報(bào)道南京市場(chǎng)上也存在有毒的“鎘米”，而1月份南京人大會(huì)議上有代表反映市場(chǎng)上90%的面粉所含的增白劑都過(guò)量。為此，南京糧油批發(fā)市場(chǎng)和工商、質(zhì)檢等相關(guān)部門近期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的大米和面粉進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)含鎘的大米，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)增白劑超標(biāo)的面粉。
記者了解到，鎘作為一種危害極大的重金屬，可以導(dǎo)致骨痛等疾病，網(wǎng)上甚至流傳著一份大米污染地圖，寫明了污染地有廣西、湖南等部分地區(qū)。一位業(yè)內(nèi)人員介紹說(shuō)，“南京人吃的米主要是來(lái)自蘇北，其次是東北，即便這份污染地圖是真的，上面的被污染的產(chǎn)地糧也幾乎上不了南京人的餐桌�！�
“所以市民也不需要擔(dān)心，在南京會(huì)吃到含有鎘超標(biāo)問(wèn)題的大米的可能性極低�！笔袌�(chǎng)的檢測(cè)人員表示。
今年1月召開(kāi)的市兩會(huì)上，有代表曾反映南京面粉市場(chǎng)90%增白劑超標(biāo)。為此，工商、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)部門來(lái)到南京糧油批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行抽查。昨天調(diào)查結(jié)果出來(lái)，全部產(chǎn)品合格。
市場(chǎng)檢測(cè)人員表示，隨著近年來(lái)增白劑的危害越來(lái)越為人所知，加之從明年起，國(guó)家將禁止增白劑使用等原因，減少或者干脆不加增白劑已成為未來(lái)面粉生產(chǎn)的一種趨勢(shì)。
記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在價(jià)格方面，不添加增白劑的面粉一斤往往要貴上0.2元左右，且以小包裝為主。不添加增白劑的面粉主要是針對(duì)家庭消費(fèi)，餐飲加工則更傾向于成本較低的。
針對(duì)這兩天關(guān)注度頗高的“可燃燒濕面條”，有關(guān)部門對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的掛面也進(jìn)行了抽查，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不合格的情況。
正常面條應(yīng)該有股淡淡的麥香且很容易煮爛，而加了明礬的則會(huì)有些刺激性味道。相比較一些私人加工的面條，品牌的掛面更有一些。