芝士是生活中常見的美食，味道可口，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。那么芝士怎么保存？芝士能保存多久？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考！
芝士怎么保存
1、新鮮芝士，如農(nóng)家芝士和稀奶油干酪的水分都比較高，因此它們比質(zhì)地較緊密的芝士（契達(dá)、高達(dá)）更容易腐敗。這些種類的芝士應(yīng)該密封冷藏，并且在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢。
2、把半硬質(zhì)和硬質(zhì)的芝士如契達(dá)、高達(dá)密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期。有些陳年的芝士在適當(dāng)?shù)膬Υ姝h(huán)境之下甚至可以存放更長的時(shí)間。
3、硬質(zhì)干酪，例如帕門森Parmesan和Asiago應(yīng)該在磨碎后，放在密封的容器當(dāng)中冷藏，保存期限長為兩個(gè)星期。如果要儲存較長時(shí)間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。
4、只有磨碎的硬質(zhì)芝士如帕門森Parmesan和羅馬里奧Romano可冷凍較長時(shí)間，長達(dá)三個(gè)月。如果將其它的芝士如契達(dá)Cheddar和高達(dá)Gouda冷凍，會(huì)導(dǎo)致質(zhì)地易碎。
芝士能保存多久
品種不同保存時(shí)間也不一樣，具體的保存時(shí)間如下：
1、新鮮芝士：不經(jīng)過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤，散發(fā)著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用；
2、硬質(zhì)成熟芝士：制作時(shí)需要擠壓和煮，質(zhì)地堅(jiān)硬，香氣甘美，耐人尋味�？梢蚤L時(shí)間運(yùn)送與保存；
3、山羊芝士：經(jīng)典的山羊芝士的制法與新鮮芝士制法相同，可新鮮食用；
4、融化芝士：一種以上經(jīng)過擠壓的芝士團(tuán)，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅(jiān)果等。味道不濃烈，可以長期保存。
芝士過期了還能吃嗎
答：答案是否定的。食物的保質(zhì)期是有科學(xué)依據(jù)的，食品之所以有保質(zhì)期，就是因?yàn)槔锩娴奶砑觿┖头栏瘎⿻?huì)失效，其殘留的化學(xué)物質(zhì)極易氧化，微生物也容易滋長，這些都容易產(chǎn)生無法預(yù)知的變化，很有可能會(huì)給食用者造成很大的危害。從這個(gè)角度說，扔了吧，沒什么可惜的，因?yàn)橐坏┯惺裁床缓玫暮蠊�，身體遭罪不說，光醫(yī)療費(fèi)就是一筆很大的開支，這樣的風(fēng)險(xiǎn)不值得冒。所以說芝士過了保質(zhì)期，雖然表面上看不出異樣，但是細(xì)菌指數(shù)肯定已經(jīng)超標(biāo)了，因此并不建議大家再吃過期的芝士哦。
芝士是生活中常見的美食，味道可口，營養(yǎng)豐富。但是并不建議大家再吃過期的芝士哦。