萵筍的功效與作用禁忌

2020/8/13 8:51:18 閱讀數(shù):832 信息分類(lèi):食品招商 編輯:家豪

萵筍是春、秋、冬季常見(jiàn)蔬菜之一,別稱(chēng)萵苣、青筍、萵苣筍、生筍等,莖、葉均可食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感脆爽,既是一種營(yíng)養(yǎng)蔬菜,又具有一定藥用價(jià)值。下面就來(lái)一起看看萵筍的功效與作用禁忌。

萵筍的功效與作用

1.

萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便、清腸,可以起到的作用。

2.通乳

萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。

3.降血糖

萵筍的煙酸含量較高,它可以增強(qiáng)胰島素作用,具有調(diào)節(jié)血糖水平的能力,降低糖尿病的發(fā)生。糖尿病人經(jīng)常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。

4.

萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動(dòng)脈擴(kuò)張,降低外周血管阻力,促進(jìn)尿鈉排泄,降低心血管負(fù)擔(dān),使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕,達(dá)到降低血壓的目的。

5.寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于各種。

6.

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種蔬菜。

萵筍的禁忌

萵苣中的萵苣生化物對(duì)視神經(jīng)有刺激作用,所以過(guò)多地食用萵苣,會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣,幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。因此,萵苣不宜一次性多食,而應(yīng)適量地食用,如此才能起到健體防病及輔助性的作用。

相信大家看完上文的介紹后,對(duì)萵筍的功效與作用禁忌已經(jīng)有所了解了,希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家。

大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號(hào)